植物蛋白公司Equinom,Equinom完成3500万美元融资,优化植物蛋白
Equinom公司旗下植物蛋白
图片来源：Equinom官网
12月12日，以色列植物蛋白公司Equinom宣布T A f V完成3500万美元融资，6 # ) n y w以将其更= ` # | ) A多的优化植物蛋白成分推向市场。此次融资由全球领先的食5 , @ l 7品技术和替代蛋白投资者Synthesis Capital（Synthesis）领投，Praesidium、Bunge Ventures（Bunge的营利性全球投资机构）、BayWa、CPT Capital以及Fortissimo和Phoenix也提供了额外投资。这使得Equinom的融资总额已超过7100万美元。
凭借在食品、技术] , e E 8 c D和农业方面的专业知识，EqB g 8uT R @inom培育了植物基的食品行业的主要来源作物的非转基因新品种，包括豌豆和大豆，专门为食品进行了优化，因此它们只需要最F v ` t小的加工，从而改善了口味j j S H m w ) v g和营养，并降低了成本和复杂性。这是通过公司专有的Manna™技术平台实现的，该平台使用先进的算法来描述大量种子品种的生化和基因组特征，从而能– w ] I + ! b J z够开发出具有食品生产所需特征的新成分（如温和的味道、浅色、高蛋白等），所有这些都无需进行基因改造。因此，这些新的微加工植物蛋白使食品公司能够开发出满足消费者对更美味和更实惠的可持续肉类和乳制品替代品的需求。
Equinom将利用这些新的资本来加速其植物蛋白原料的商业化，这Q G y ( 1 k些原料将通过成熟的跨国原料供应商出售给食品公司。这笔资金还将用于投资其非转基因大豆和豌豆的超高蛋白品种的种子开发和谷物生产+ Z N |，同时增加关键人员，并对正在进行的其他q # M ^ 6 g – ?蛋白源作物（包括鹰嘴豆、番薯、绿豆和豇豆）的育种计划进行研究和开发。
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