2022年三季度，生鲜乳价格指数波动上涨;乳业放心消费指数降后回升。
一、生鲜乳价格指数波动上涨
2022年第三季度，生鲜乳价格指数波动上涨。期间，最大涨幅为0.53%，最大跌幅为0.32%。
图1 2022年三季度生鲜& _ c n ! ^ D乳价格指数走势
从供应端来看，由于前两年我国奶源基地陆续建成并投入使用，产奶能力大幅提升，原奶整体处于供过于求的状态;从消费端来看，在疫情的反复扰动下，部分地区消费者收入下降，对食品和乳制品消费造成冲击，在以上这些因素的综合影响下，今年以来生鲜乳价格指数增长动力不足。
第三季度初期，生鲜乳价格指数延续上半年下跌态势，以115.21点为起点，7月第2周下跌至今年以来最低点114.84点。同时，该时段牧场、乳企P A D /奶牛养殖成本只增未减，运营成本持续维持在较高水平，奶价的触v D u U O底更是使得部分小型养殖户、乳企面临亏损。
随着奶牛产奶量逐渐稳定，加上下半年进入产奶淡季、消费旺季，生鲜乳供应S W + v B # b – _过剩情况有所缓解0 a : ; g o l，7月底多地原奶收购价格开始上涨– e ?，7月最后一周(07.25-07.31)= i $ d ! 1 Y生鲜乳价格指数开始回升，并出现今8 @ d X ? T 9 .年T d n以来首次连续3个周上涨的现象，此时段奶源供应情况已由供给过剩向基本平衡转变。8月第1周(08.01-08.07)生鲜乳价格指数上涨超116点，随后波动运行，9月最后一周(09.26-8 r Q 3 M 9 q10.02)生鲜乳价格指数达到三季度峰值116.76点。整体来看，8-9月，生鲜乳价格指数波动幅度较小，环比涨跌幅均未超过0.60%。
结合历年指数走势来看，2022年三季度生鲜乳价格指数整体虽有上涨，但仍低于去年同+ & B o 3 c期水平，加上牧场、乳企成6 U k 1 k f e 1 .本依旧高企，玉米、豆粕等奶牛饲料主要原材料价格创下新高，乳企经营压力仍然较大。但同时也应看到，三季度生= i . N 4 : p r 2鲜乳价格指数走势释放出了3个积极信号：
第一个积极信号，生鲜乳价格指数步入w K K /上升通道。7月第_ u n w d N D \ v2周，生鲜乳价格指数4 y U w 1 E下跌至今年以来最低点114.84点，但随后开始季节性上涨，末| 9 } C T b期涨至季度峰值116.76点。同时，低位上涨也意味着本轮生鲜乳价格下跌周期已基本结束，即将迎来新一轮上升周期。
第二个积极信号，生鲜乳价格指数涨幅现今年以来最大周涨幅。8月第2周(08.08-08.14)，生鲜乳价格指数为116.16点，环比涨幅为0.53%，为今年以来的最大涨幅。后续来看，随着冬季临近，奶牛产奶量下降以及下游需求增加，生鲜乳价格指数上涨幅度继续扩大的可能较大。
第三个积极信号，生鲜乳价格指数出现今年以来首次连续3个周上涨的现象。生鲜乳连续上涨的时段为7月最后一周至8月第2周d l o，指数分别为11( ) C | ] j z F 04.99– 4 s j { N点、115.54点、116.16点，环比涨幅分别为0.13%、0.48%、0.53%。该现象表明8 6 _ r $ w X奶牛养殖效益开始回升，牧场、乳企利润弹性初步显现` W *。
整体来看，第三季度生鲜乳价格指数水平虽低于往年同期* U O I，但也呈现出明显回暖态势。未来，在各地各| Z a ; 7 ? + e部门推动各项稳增长、促消费举措快落地、早见效，协同发力、综合施策释放消费潜力的作用下，消费政策效应将逐步显现，将进一步加快消费市场逐步回暖，生鲜乳价格有望上涨。
二、乳业放心消费指数降后回升
2022年三季度，乳v % f $ M x业消费指数降后回升，指数达到104.80点，较二季度提高20.99点。
图2 2021年-2022三季度乳业放心消费指数走势f I L
近年来，中国# 9 V I # h R瞄准奶业全面振兴，持续开展中国奶业战略研究，中国奶业协会谋划了“十四五”奶业发展战略，编撰发布了《中国奶业奋进2025》，在奶牛养殖领域，制定了《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准、《现代奶牛场定级与评价管理办法》等，我国在提升奶业食品安全、规范行业I * + # 7健康发展方面做了大量工作D = # W f r h并取得成效。作为“中国奶罐”的内蒙古，近年来相继出台了《推进奶业振兴的实施意Y } J X J f R见》《奶业振兴三年行动方案》《内蒙古自治区推进奶业振兴九条政策措施》等多项政策举措，奶牛养殖规模化、标准化、机Q [ _ F械化、组织化t F U 0水平显著提高，乳品质量安全得到巩固提升。3 g m P e l @ ]
三季度，我国各地持续加大对乳制品的抽检力度，旨在及时发现问题，防范和化解系统性食品安全风险，结果表明在市场的严控把关下，乳业安全问题明显减少。
展望未来，我国将继续加大力度保障乳品质量安全，努力满足乳品消费者日益增长的高品质、多样化需求，通过绿色、低f t 2 L R ( \ N碳、可持续发展等提高奶业综合竞争力。目前，乳品质量安全水平已得到大幅提升，消费者信心显著增强，乳业放心消费指数仍有上升空间。
