据“内蒙古现代乳业指数”信息系统监测，10月17日-10月30日，内蒙古生鲜乳收购价格跌后上涨，第42周（10.17-10.23）生鲜乳价格指数高位回落，指数为118.04点，环比上涨0.07%；第43周（10.24-10.30）生鲜乳价格N } % 2 s L ` _ –指数迅速回归涨势，指数再次突破下半年以来的峰值，达到118.31点。
图1 近三个月内蒙古生鲜乳价格指数走势
近三月来，自第41周（10.13 n A p ^ F B0-10.16）生F y % v B D k P v鲜乳价格指数涨破118点后，整体处于高位运行。自入秋后，气温逐渐下降，奶牛产奶量有所降低，而下游消费端对生鲜乳的需求开始转旺，生鲜( f z J y 1 ( =乳价格迎来季节性回升_ B 6。
相比往年，今年此2 f p B 6 ~ , 3阶段生鲜乳价格指v z = `数整体呈现出上涨时间较晚、5 , l u ^ n上涨幅度较缓的特点– ? g，目前最大涨幅出现在第41周，仅为1.10%，而去年此阶段最大涨幅接近4%。造成这Q + I一现象的原因主要有以下几个方面：一是2018年以来，由于国内对奶类消费的需求不断增长，全国各地持续加大牧场建设力度，近两年开始投入使用，奶类产能大幅提高，市场供应较为充足J w = I V，从而抑制生鲜乳价格指数大幅上涨；二是C 0 C 5 0 s Q由于各地散发的疫情对消费场景、消费信心有一定的影响，下游消费者购买意愿有所降低，加上外部环境复杂，居民存蓄意愿较高，进一步削弱对生鲜乳的消耗。
长期来看，随着国内老龄化加剧，疫情影响下人们对于健康的关注度显著提升，对功能性营养品的需求越来越多，使得成人奶粉的F B [ ^ o W健康、功~ B O \ |能属性被广大消费者认可，奶类需求将进一步复苏，供– 8 | v \ r t 3需关系也将更加匹U ; \ r $ 5配，届时奶价波动性会有所减弱，预计指数走势仍不会出现大起大落的情况。
