图1 2022年内蒙古生鲜乳价格指数走势
2022年3月21日-3月27日，内蒙古生鲜乳价格指数呈持续下跌走势，本期价格指数为122.31点，环比下跌0.68个点。本期价格指数对比上期，下跌幅度进一步收窄，总体趋于平稳。
图2 2019年-2022年内蒙古生鲜乳价格指数走势
图2显示，内蒙古生鲜乳价格指数逐年走高，具体从供给端和需求D 7 &端两侧进行分析：M z N 8 k h S U 3
1、从供给y J Y 8 T 8 r端看：行业龙头集中度持续提升
近年来，我国乳业发展态势整体向好。基于居民收入水平提高、人口M O P j s =结构变化、饮食结构改善、城镇化发展、消费结构不断升级等因素，我国乳业正迎来巨大发展空间，并已进入新发展阶y G V段：一方面，行业空间和结构有提升和升U l y ; v w b级空间；另一方面，竞争格局改善，龙头集中度提升，上下游产业链一体化e 8 j 4 3 t成为趋势。对于乳制品行业格局，伊利蒙牛双子星格局极其稳9 V i 6 C J健，– / w H K近千k G ^ M亿元的营收规模远超其他乳企。
2、从需求端看：乳制品品质需求逐渐凸显
喝奶抗疫已经成为市场刚需，尤其是营养价值极为丰富的鲜奶（低温巴氏奶），因其保质期短、更好地保留营养物质等属性，获得了从庙堂到江湖前有未有的认可。
纵观全球市场，欧美以及与中国饮食习惯类似的日韩，市场占主导地位的都是鲜奶，因为鲜奶保留着大量活性蛋白物质，营养价值要高于常温奶。经过疫情洗礼之后，中国消费者对营养和新鲜也有了更深刻的认识，乳品消费需9 = 7 d i求将发生结构性的变化，鲜/ t N Z A Z P e奶的市场需求会持续放大。
