图1 2022年内蒙古生鲜乳价格指数走势
2022年4月4日-4月10日，内蒙古生鲜乳价格指数略微下跌。本期价格指数为122.10点，环比下跌0.21点。价格指数继上周企稳之后小幅度下跌，总体来g h 0看价格指数趋向_ P !平稳。
图2 2019年-2022年内蒙古生鲜乳价格指数走势
从图2可知，近两年内蒙古生鲜乳价格指数一直位居120点以上，这与近几年低温奶市场的崛起密不可分。
1、从供给端看：控制成本G 2 z @ ~成为重中之重
4月7日豆粕的出厂价集中在4300元/吨至4400元/吨，较上个月上涨了1000元左右，并且上述价格没有包括各地区运费和经销差价。受到外部环境影响，饲草料成本节[ + O \ 2 A S )节攀高，成规X 3 / \ i [ f模的奶源企业还可通过规模优势逐步化解成本压力，但是中小型企业G i J J . W K面对走低的Y \ @ h a F奶价以及走高的成本则无能无力。降本增效，提质增效是企业经常喊出的口号，可随着大宗商品价格不断上涨，控制成本成为上游企业经营工作的重中之重。
2、从需求端看：乳品消费结构悄_ ~ %然变化
在疫情常S s v u + o c q l态化的当下，喝奶抗疫已经成为市场刚需，尤其是营养价值极为丰富的鲜奶（低温巴氏奶），因其保质期短、更好地D a x保留营养物质等特点，获得了s f ^ * 2 p Q R从庙堂到江湖前有未有的认可。纵观全球市场，欧美以及与中国饮食习惯类似的日韩，市场占主导地位的都是鲜奶，经过疫情洗礼之后，中国消费者对营养和新鲜也有了更深刻的认识，乳品消费需求已发生结构性的变化，鲜奶的市场需求会持续放大，这或许将带动生鲜乳价格指数的长期稳定上涨。
