在5月21日第356次拍卖盘前分析中，我们发出了关于全脂奶粉、脱脂奶粉、奶酪、黄油、无水奶油价格走势预测的投票。投票结果如下：
2023年6月- 2024年11月发货，投放总量同比减少环比持平，其中环比主要是同比减少较多的主要是脱脂奶粉和无水奶油，同时无水奶油继续较预告减少。拍卖大涨3.3%，除奶酪外各品种全面上涨，奶酪持平；成交19231吨，成交量回落3.5%；成交人数持续增长。
第356次GDT主要买家成交比例：
本次拍卖中，中国买家由于国内价格上升较快，转而线上买入全脂奶粉，同时黄油紧缺也使该品种被热捧；而东南亚购买力强劲，继续在总量维持了霸主地位，在无水奶油和脱脂奶粉上表现尤其强劲；而中东方面，力度较预想弱，各品种购买平均，奶酪继续成为主力；欧洲对脱脂奶粉的购买逐步加强，是否会给该品种预料之外的支撑，值得关注。
乳脂明显进入高风险区域，不过考虑到欧美本地最近持续的大热，四季度应该不会回到大家认为的明显低位，新产季放量在即，无水奶油继续追高显然已经开始进入博傻阶段，而黄油由于投放增量较远而四季度的消费旺季仍会提供持续购买动力，估计价格高位会维持更长时间。
