环比上期，黄油和车达增量较多；同比去年，车达持平，其它品种均有所减少，无水奶油供应暴缩（尤其中国常用的2年保质期优级无水奶油）；较5月21日的拍卖预告比较，只有无水奶油继续较拍卖减少，显示旺盛的线下高价需求，继续分流线上供应量。
未来四次投放量预计（吨）
全脂奶粉和无水奶油、脱脂奶粉（扣除Pulse减量7月以后将趋于供应平稳，而黄油的供应缺口未减；
未来投放的中长期预测：各品种本期预计无变化。
二、国内现货价格
得益于现货飙涨，黄油目前利润表现最佳。
1. 中国经济相关：（1）2024年5月下旬与5月中旬相比，34种产品价格上涨，14种下降，2种持平；主要品种中，石油天然气总体表现萎靡，生猪价格和有色金属、黑色金属涨幅位居前三。考虑到以上几种产品对于工业和民用消费品的影响，后期CPI走高是大概率事件；（2）5月财新制造业景气度继续上升，供给端扩张加速，而需求端扩张放缓。6月3日公布的2024年5月财新中国制造业采购经理指数（PMI）录得51.7，较4月上升0.3个百分点，为2022年7月来最高，显示制造业生产经营活动扩张加速。
2. 美国经济数据：美国5月ISM制造业PMI为48.7，预期49.6，前值49.2。其中分项，产出指数50.2，前值51.3；物价支付指数57.0，预期59.5，前值60.9；就业指数51.1，前值48.6；库存指数47.9，前值48.2；新订单指数45.4，前值49.1。
3. 汇率问题：美联储不断强势表态力挺高息，支撑美元继续处于高位。
4. 最新国际主要乳制品出口国生产数据出炉：阿根廷截止24年4月跌14.5%；澳大利亚截至24年4月增4.8%；新西兰截至4月同比跌0.7%；欧盟27国截止3月年度产量涨1.2%；美国截止4月产量涨0.10%；乌拉圭截止4月转涨0.6%；从整体出口国生产情况来看，由于美国和阿根廷产量不理想，全球供应幅度微增0.3%，整体供应略偏紧。
5. 主要需求国巴西1-12月上涨2.0%，日本截止4月（涨1.3%）、墨西哥截止4月（+1.9%）、英国截至3月涨0.8%，俄罗斯截至3月(+2.4%)，土耳其至3月涨8.5%;中国一季度原奶同比增长5.1%。
6. 随着各地气温相继入夏，整体奶产量萎缩，生奶价格反弹，价格回升到2元左右水平。
7. 国内乳企现货投放情况：市场继续抛售各类国产粉；传国内大厂正在紧锣密鼓联系大规模出口国产奶粉到东南亚和北非市场，以缓解国内库存加压困局。
8. 国际期货市场：欧美产量总体弱于预期，而且也由于天气及饲养方式原因，总体奶源中乳脂含量较低，导致乳脂价格居高不下。
9. 生鲜乳价格：农业部统计截至5月23日，内蒙古/河北等10个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.37元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌12.7%。
10. 伊朗总统座机失事预计会继续引发中东区域危机，大户们进场抢货备荒可能增强。
无盐黄油：现货紧缺，未来供应偏紧，欧美飙升，看涨。
切达奶酪：连续上涨后，美国奶酪回调，国内现货需求较低，预计小幅度波动。
脱脂奶粉：产季末供应略紧，国内由于大厂进场采购现货，价格上升，国外水位升高，看涨。
全脂奶粉：主力厂商宣布本产季线下无货，国内现货走强，国外买卖盘平稳，预计小涨。
全脂奶粉拍卖价格与乳业在线拍前投票结果（截止第356期拍卖）
