为了进一步深化中爱乳制品领域的合作，由爱尔兰食品局主办的“2024中爱乳业论坛–聚力同行·共赢可持续未来”活动于9月4日在上海成功举办。
本次活动是今年爱尔兰农业贸易团访华行程中重要的一部分，爱尔兰农业、食品及海事部部长查理·麦克纳罗格（Charlie McConalogue）以及国务部长马丁·海顿（Martin Heydon）出席活动并讲话。这也是麦克纳罗格部长连续第二年带领贸易团访问中国。
爱尔兰农业、食品及海事部部长查理·麦克纳罗格（Charlie McConalogue）
本次论坛上，来自爱尔兰食品局、爱尔兰农业食品发展研究中心以及中国本地的专家，就爱尔兰在可持续乳制品生产供应方面的优势特点以及中国乳品市场现状做了全方位的分析与探讨。活动吸引了近百位中国乳制品以及相关的功能食品行业贸易商、研发人员、生产商代表等莅临现场。六家爱尔兰乳品企业的代表也参与了活动，与中国企业互动交流。
研讨会上，爱尔兰驻沪总领事莫大维（David Murphy）向到场嘉宾致欢迎辞。他提到：“今年是中爱两国建交45周年，中国是爱尔兰农业食品最重要的贸易伙伴之一，随着中国市场的发展，爱尔兰食品和饮料对华出口在过去十年间实现了飞速增长。”他还强调了乳制品在中爱经贸关系中扮演的重要角色，是爱尔兰对华出口的重要产品类别：“2023年爱尔兰向中国大陆市场一共出口了价值44亿人民币的食品和饮品，其中乳制品的出口额就达到了32亿人民币。”
爱尔兰驻沪总领事莫大维（David Murphy）
麦克纳罗格部长在随后的演讲中指出，爱尔兰凭借其丰富的自然资源、可持续的生产方式以及严格的质量标准，已成为全球天然乳制品的领导者。爱尔兰拥有丰富的自然资源和温和的气候，除了自然条件，爱尔兰乳制品的另一大优势在于其创新能力。近年来，爱尔兰乳制品行业在研发、技术创新和产品多样化方面不断取得突破，特别是在功能性食品、营养补充剂和特殊医疗用途食品等领域，爱尔兰乳制品为全球市场提供了独特的解决方案。
爱尔兰农业、食品及海事部部长查理·麦克纳罗格（Charlie McConalogue）
麦克纳罗格部长还表达了对未来与中国市场的合作的信心：“爱尔兰的乳制品行业将继续致力于为中国消费者提供安全、高质量和可持续的产品。我们期待与中国市场建立长期的合作伙伴关系，携手发展，创造可持续的未来。”
爱尔兰食品局局长吉姆·欧特（Jim O’Toole）则进一步阐述了爱尔兰在乳制品领域的竞争优势。他表示：“中国消费者对高质量食品有着极高的要求，爱尔兰草饲乳制品的生产方式使我们在这些方面具有天然的优势，我们非常珍惜这些得天独厚的自然条件，所以爱尔兰政府制定并颁布了世界上第一个也是唯一个国家层面的食品可持续发展计划–绿色本源Origin Green，帮助我们的乳品企业在规划生产的同时，协同控制温室气体排放，保护生态环境，实现经济-环境-社会的和谐发展。”
爱尔兰食品局局长吉姆·欧特（Jim O’Toole）
吉姆·欧特还表示，爱尔兰乳品行业增长战略的核心是价值创造，爱尔兰乳制品可以成为中国乳制品公司进一步高端化的合作伙伴。
爱尔兰农业、食品及海事部肉类和乳品政策处主任玛瑞·邓恩（Maria Dunne）和爱尔兰食品局区域（亚洲、非洲、中东）经理基兰·加拉格（Ciaran Gallagher），分别介绍了爱尔兰在乳制品质量安全和管控标准方面以及可持续生产方面的最新发展与成果。
玛瑞·邓恩表示，农业食品行业是爱尔兰历史最悠久、最重要的本土产业，乳制品行业自19世纪80年代以来一直受到监管，海洋农业食品部成立于爱尔兰独立前的1900年，爱尔兰独立后通过的首批法律之一是1924年的《乳制品法》，这说明了农业和乳制品对爱尔兰社会的重要性。爱尔兰关于动物健康和食品安全控制的基础是奶牛识别和可追溯性系统，每只奶牛都必须分开标记并签发护照，这本护照伴随着它一生中的每一个动作，无论是卖给另一个农民、卖给中央市场还是直接卖给屠宰场，都会在中央数据库中注册。
爱尔兰农业、食品及海事部肉类和乳品政策处主任玛瑞·邓恩（Maria Dunne）
农场层面的关键监管计划是实施国家疾病控制和根除计划，然后由政府来实施药品残留、污染物以及动物福利监管。在每一份出口的乳制品背后，都有一个非常详细和复杂的控制系统，从而保证出口的产品具有高安全标准。
“我想重申，食品安全和可追溯性是我所在部门的绝对优先事项，它以公开透明的方式进行，并受到独立监督。食品安全是我们的首要任务。”玛瑞·邓恩说。
基兰·加拉格指出，爱尔兰在经济发展中，非常重视可持续性。“我们有两个主要目标，即变得更加可持续，生产更好、更具附加值的产品以满足消费者某些方面的需求，这些目标是齐头并进的。”
爱尔兰食品局区域（亚洲、非洲、中东）经理基兰·加拉格（Ciaran Gallagher）
爱尔兰采取了多项关键的国家举措，以支撑可持续发展和有价值产品的发展。
比如可持续乳制品计划，该计划为农场与食品安全、可追溯性、动物福利和环境保护制定了世界级标准。每个奶牛场每18个月都会接受一次独立审计，以确保它们达到并继续达到这些非常高的标准。
比如2012年推出的origin green计划。这是世界上第一个在整个供应链中运作并获得独立认证的国家食品和饮料可持续发展计划。该计划将农民、加工商和政府团结在一起，共同致力于为子孙后代生产更可持续的产品并保护土地。
爱尔兰农业食品发展研究中心奶酪化学与技术首席研究官迪尔米德·希恩教授（Diarmuid Sheehan）教授分享了如何通过调整技术和生化指标去生产具有不同功能特性的奶酪。
爱尔兰农业食品发展研究中心奶酪化学与技术首席研究官迪尔米德·希恩教授（Diarmuid Sheehan）
“奶酪是一种营养丰富、美味可口的产品，在功能、便利性等方面都有诸多好处。但它也是一个高度复杂的多因素系统，了解这些系统就可以设计和修改功能偏好特征，以满足消费者的需求。我们目前的研究，正在纳入促进创新和创造下一代奶酪产品。”迪尔米德·希恩表示。
中国高级乳业分析师宋亮在会上就中国乳业消费市场进行了深入分析。宋亮认为，中国乳制品消费在一二线城市基本上已经饱和，消费量的增长主要将来自于三四线市场。未来的一个消费趋势就是牛奶、酸奶作为基础性营养产品来说，很难再走高端化，换句话说不可能再有很高的附加值。
中国高级乳业分析师宋亮
宋亮表示，中国未来是一个工业出口国，不再是一个农业出口国，相反会是一个极大的农产品进口国，我们14亿人口的人均消费品质的提升是需要巨大资源的，而这种资源将来自于海外。在这个过程中，爱尔兰等欧洲国家将会扮演重要的角色。
在研讨会的尾声，爱尔兰农业、食品及海事部国务部长马丁·海顿（Martin Heydon）向各个参会嘉宾致答谢辞，并表示尽管今年全球面临诸多挑战，爱尔兰乳制品行业对于中国市场的长期未来充满乐观，爱尔兰乳制品坚定承诺将持续推进可持续发展，并期待未来能见证中爱贸易关系的进一步深化。
爱尔兰农业、食品及海事部国务部长马丁·海顿（Martin Heydon）
研讨会结束后，与会者参加了商务交流和品鉴会，进一步加深了中爱双方的了解与合作。
此次活动不仅展示了爱尔兰作为优质乳制品供应国的国际声誉，也为中爱乳制品行业的未来合作开辟了新的机遇。爱尔兰乳制品以其天然、优质、可持续的特点，必将在中国市场中占据更加重要的地位。
