伊利、蒙牛、飞鹤、立高、塞尚、和润、一鸣、恩波露等确认参加乳业在线“2024奶酪产业创新与发展论坛”

2024是乳制品行业整体面临挑战的一年,而奶酪成为了调整乳品产业结构的关键,被视为中国乳业新的增长点和突破口。欧盟反倾销调查开启,欧洲奶酪本来占中国进口量超过三分之一的份额未来谁来占领,也备受关注。

现在,距离乳业在线举办的“2023年首届奶酪产业创新与发展论坛”已近一年时间。回顾2023年奶酪论坛,有近百个品牌参与到论坛中来,深入的探讨了几个方向:【现阶段发展奶酪加工产业是否恰逢其时?新的增长点在哪里?过去这几年有哪些经验教训值得总结?未来中国奶酪产业的创新方向是什么?国外有哪些经验可以供我们参考?奶酪如何本土化?如何跨界破圈?】

 
在经历了又一年的低迷行情后,市场又发生了哪些变化和调整呢?比如,当前全球奶酪创新方向有哪些?在国内生产原制奶酪进展如何,有哪些挑战?国内奶酪及奶酪产品延伸现状如何?传统奶酪产区的特色奶酪发展空间怎么样?欧盟反倾销措施是否为国内奶酪产业提供充分的发展机会?奶酪的进口格局将会发生怎样的变化?作为烘焙茶饮领域的一大品类黄油市场走势如何?对奶酪是否有借鉴意义?
在此背景下,乳业在线联合行业协会,定于2024年12月12日,在北京举办“第二届奶酪产业创新与发展论坛”
本届论坛上,我们将从奶酪消费、产品创新、产品应用等等不同角度出发,讨论行业趋势及创新案例,共同为中国奶酪产业的创新发展出谋出策,为推进行业的进步贡献一份力量。
01
论坛议题
本届论坛将围绕以下几个核心议题展开讨论:
1. 全球奶酪产业趋势
2.中国奶酪产业趋势
3.奶酪本土化创新趋势
4.国产特色奶酪创新思考
5.中国奶酪贸易大变局

6.奶酪在餐饮烘焙市场的应用与创新趋势

02
论坛亮点
行业大咖云集:邀请国内外奶酪产业知名专家、企业家共聚一堂,分享前沿观点与实战经验。
市场趋势分析:深入剖析全球奶酪市场供需现状及未来发展趋势。
创新案例分享:展示国内外奶酪产业的创新案例,激发灵感与创意。
互动交流平台:为参会者提供一个互动交流的平台,促进合作与共赢。

热门产品展示:为参会企业提供产品展示平台。

03
组织机构
主办单位:乳业在线
协办单位:北京市奶业协会 | 天津市奶业协会 | 河北省奶业协会 | 山东省奶业协会 | 内蒙古奶业协会 | 宁夏奶产业协会 | 中国优质农产品开发服务协会优质畜产品分会 | 中国副食流通协会食育与健康产业分会

特约支持:北京多爱特生物技术有限公司

支持单位:内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司 | 青岛岛际贸易有限公司 | 百施(上海)生物科技有限公司 | 乐嘉文工业技术(上海)有限公司 | 上海乐汇实业有限公司 | 上海恩波露食品有限公司 | 广州德力高进出口贸易有限公司

产品支持:品渥食品 | 伯爵咖啡
04
已确认分享嘉宾
2024奶酪产业创新与发展论坛日程
2024年12月11日(星期三)14:00-18:00,12日上午8:00~9:00
嘉宾报到
2024年12月12日(星期四)09:00-09:30
开幕致辞
主题演讲:新贸易格局下,乳品产业的机遇与挑战

 

中国农业大学经济管理学院教授、博士生导师 田志宏

主题演讲:中式奶酪加工技术研究及新产品开发

 

中国农业科学院农产品加工研究所研究员 吕加平

10:30-11:00

茶歇&奶酪产品品鉴

主题演讲:全球奶酪市场供需现状及趋势

 

沙利文大中华区消费品组的执行总监 章晓菁

主题演讲:全球奶酪创新趋势及对中国奶酪本土化创新的启发

 

恒天然销售总监 英昌武

主题演讲:从产品创新到品牌升维,中国奶酪的新发展时代

 

妙可蓝多市场中心总经理 吴丽圆

12:30-13:30

午餐

主题演讲:从资本视角看中国奶酪市场发展前景

 

凯辉基金投资副总裁 蔡锦琛

主题演讲:和润奶酪关于创新的思考

 

北京和润乳制品厂研发总监 武洋

主题演讲:奶酪的应用创新

黑龙江红星食品集团研发总监 杜长城

主题演讲:中餐西式化案例分享

西贝餐饮集团战略顾问、前高级副总裁 姜鹰

15:00-15:30

茶歇&奶酪产品品鉴

主题演讲:整合重构 创新突破

北京多爱特生物科技有限公司总经理 张俊

主题演讲:中国奶酪消费特点和推广方式

独立分析师 宋亮

主题演讲:乳脂在中国市场的创新和应用趋势

富杨食品总经理、恩波露常务副总 段剑平

圆桌对话:

主持人:恒天然大中华区乳品原料部总监 英昌武

北京吉诺高食品技术推广中心校长 曹继桐

富杨食品总经理、恩波露常务副总 段剑平

内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司 张永强

西贝餐饮集团战略顾问、前高级副总裁 姜鹰

Dr.Pizza 李荣杰

18:00

结束

05
参会报名
报名方式:请扫描以下二维码或联系我们的工作人员进行报名。报名费1980元/人(含茶歇及午餐)。
报名截止时间:12月6日,请参会人员尽快登记报名!
图片

扫描二维码报名活动

论坛签到时间:2024年12月11日下午14:00-18:00、12日上午8:00~9:00
签到地点:北京市朝阳区平乐园100号北工大科技大厦(原北京工大建国饭店)3层
北工大科技大厦
北京市朝阳区南磨房地区平乐园100号(北工大西门地铁站C东南口步行390米)
 

论坛报名
联系人:Amy Zhang 张 琴
手机:13522475532
邮箱:Amy@dairyonline.cn

联系人:Karen Yu 于 波 
手机:13811946007
邮箱:Karen@dairyonline.cn

演讲及赞助
联系人:Carina Yin 尹小芳 
手机:13521049077
邮箱:Carina@dairyonline.cn

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