作者：小食代
近期，小食代曾介绍过全球领先的食品加工与包装解决方案提供商利乐（Tetra Pak）发布了《利乐中国碳中和目标与行动报告》。
今天，聚焦于报告背后的思考和该公司在构建绿色未来方面的宏远目标，利乐中国的相关负责人为我们进行了详细解读，让我们一起来看一下。
碳中和目标
为应对不断加剧的气候变化问题，2020年，我国政府提出了二氧化碳排放量力争在2030年前达到峰值，力争在2060年前实现碳中和。
在此背景下，利乐中国在食品加工和包装行业率先做出响应，基于对自身运营的碳排放情况盘查，依托利乐全球气候目标，制定了碳中和目标——计划到2030年在其自身运营中实现碳中和，到2050年实现业务运营全价值链碳中和，并发布了利乐中国碳中和路线图。
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联合国全球契约组织近期发布的《企业碳中和路径图》报告指出，食品摆上餐桌前需要经过研发、收获、加工、分销、零售到储存的层层环节，每个环节均会产生温室气体。90%以上的食品制造商碳排放主要来自于原料、采购、包装和物流等环节。
因此，作为食品加工和包装方面的领军企业，减少自身碳排放，并帮助客户实现他们的碳中和的目标，是利乐的重要目标和责任。
小食代注意到，在利乐全球发布的2030战略里面，“引领可持续发展转型”与“确保食品安全和最佳品质”、“整合并优化客户运营”以及“通过创新推动客户业务增长”并列为业务发展的4大战略支柱。
利乐大中华区企业传播副总裁牟晓燕告诉小食代：“利乐植根中国40多年，我们有责任去引领行业共同探索绿色未来。在利乐，可持续发展不仅仅停留在企业社会责任层面，它还是利乐业务发展的核心战略。”
由此不难窥见利乐中国携手客户和价值链上下游的伙伴，共同实现碳中和目标的坚定决心。
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从自身做起
有了目标，行动如何跟上，成为了实现目标最关键的一环。
利乐中国将“以目标驱动行动”，先从自身做起，不断完善管理机制，从最根本的运营端入手，通过降耗增效、可再生能源、绿色建筑等方式，及基于自然的碳移除项目，兑现该公司于2030年实现自身运营碳中和的承诺。
在降耗增效方面，利乐中国通过更加精准的能源管理，提高能源使用效率，减少能源消耗，降低工厂生产的直接排放。
2021年，利乐中国启动了通用能源监控平台项目（CEMP），通过智能化能源管理来优化所有工厂的能源使用。CEMP系统通过实时数据分析，发现可提升能源效率的生产环节，进而实现运营全过程中的能耗降低和效率优化。
据利乐大中华区公共事务总监张浩玮介绍，目前，位于呼和浩特、北京和昆山的三个生产基地都已启动了CEMP，预计在今年年底或明年年初，该系统将会正式上线，在日常工作中帮助利乐中国降耗增效。
此外，利乐中国还将在三个生产基地持续实施“世界级制造（WCM）”管理体系。该举措是建立在全员参与基础上持续改进生产运营绩效的管理方法。根据统计，这一举措在全球运营中实施超过20年，已减少总废弃物62%，生产力提高了三倍。
在权威性的WCM生产实施评估机构的评选中，利乐位于呼和浩特的包材工厂在2019年荣获了TPM（全员生产维护Total Productive Maintenance）最高级别的世界级奖。而该工厂也成为了中国首个荣膺该项殊荣的工厂。
在可再生能源方面，利乐已持续多年致力于提升电力供给中的可再生电力比例，从绿色电力及太阳能光伏发电装置部署两方面优化能源结构。
早在2007年，利乐中国总部办公室就开始全部采用绿色电力。2009年，呼和浩特包材工厂投产之初便使用绿电，且工厂内的生活用水已全部依靠太阳能加热，年度节约用电8万多千瓦时，大约相当于减少二氧化碳排放量67吨。
据介绍，利乐昆山工厂已完成总面积8,500平方米的太阳能光伏设备的安装，预计将于年底投入使用，届时年发电量预计达1,200兆瓦时。
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在绿色建筑方面，利乐中国的在建或待建项目都将对标绿色设计领域的权威奖项LEED（能源与环境设计领导力）金奖的要求，融入绿色设计理念，在满足功能性的同时，实现节能环保低碳。
目前，呼和浩特封盖工厂、昆山工厂扩建厂区、利乐中国总部办公室装修项目均获得了LEED金奖认证。
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虽然以上举措可以有效减少碳排放，但只要生产活动继续，二氧化碳的排放就始终存在。对于无法减排的部分，利乐如何实现碳中和？
经过审慎评估后，利乐于全球开展了巴西南洋杉保护计划。该计划于今年年初启动，是纸基包装行业首个基于自然的生态保护项目。这一开拓性的土地恢复计划，将助力利乐在全球范围内实现其温室气体净零排放承诺。
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据张浩玮透露，在该项目启动的第一年，利乐全球计划在80公顷的土地上进行植物植被的恢复以及植物的种植，以此方式将自然界散逸的二氧化碳通过植物的生长再捕捉回来，由此实现碳移除。在未来十年内，该项目计划拓展到7000公顷的土地，并以1,370万公顷（相当于英格兰的国土面积）的森林面积为远期目标。
带动全价值链
作为众多乳品饮料企业的供应商之一，利乐公司不满足于减少自身运营过程中的二氧化碳排放量，还希望以自身带动行业，从多个方面与合作伙伴一起共建绿色生态产业链，并促进包装资源化利用，让更多的人加入到节能减排的行动中来，带动全价值链的可持续发展，传递绿色消费理念，支持社会低碳转型。
在利乐运营相关价值链所造成的气候影响中，有近35%来自于包装材料的生产和运输。因此，在上游，利乐希望通过负责任的方式采购可再生原材料，并用创新包装帮助其绿色低碳转型。
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目前，利乐中国大陆地区采购的纸板已100%来自FSC®(森林管理委员会)认证的可持续管理的森林或其他受控来源。另外，利乐还是食品饮料行业首家负责任地采购Bonsucro认证标准的植物基聚合物的公司。利乐所有植物基塑料均经过Bonsucro认证，这意味着所有植物基塑料都可追溯到其甘蔗产地，确保透明度。
利乐还致力于增加可再生成分在包装原材料中的占比，并在该领域的研发初见成效。2021年，利乐植物基梦幻盖®由金典有机奶在中国市场首发。这款旋盖是由甘蔗提取材料制成，在保持外观和功能的同时，相较于化石基塑料，有效减少了碳足迹，还可通过回收再利用。同年，利乐的如木包装在国内首次应用于特仑苏沙漠有机纯牛奶，这一包材在保持了原木纸浆的颜色和纤维纹理的同时，降低了纸板涂层工艺过程中的碳排，对环境更加友好。
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在下游，利乐通过设备解决方案和服务绿色升级，来帮助客户减少运营碳足迹，并制定了三个50%目标，即到2030年，相比2019年，帮助客户工厂分别减少50%的耗水、食物浪费和碳排放。
自2016年以来，利乐已在中国大陆地区推进了超过120个节能减排改进项目，提出设备升级改造方案超过1,000个。在设备解决方案上，也出现了不少绿色黑科技。例如，利乐500型均质机搭载利乐HD EnergyIQ高效均质头，可减少30%-50%的电能，在无菌工艺条件下可减少70%的蒸汽耗量以及80%的冷却水耗量，大幅减少对环境的影响。
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作为行业生态链的最后一环，也是社会共同参与的一环，回收环节也是利乐实现2050目标的重要一环。
长期以来，利乐一直促进包装资源化利用，完善回收利用价值链。利乐持续与政府、学校、回收和再生利用企业等积极合作，拓展更多回收渠道，在此行动下，2021年，利乐在中国大陆地区的回收利用总量达到了16.1万吨。同时，利乐也将继续联合行业，共同履行生产者延伸责任，力争到2025年达成饮料纸基包装资源化利用率40%的目标。
在消费者端，利乐中国与多家公益组织长期合作开展宣传教育活动，提升消费者对饮料纸基包装再生利用价值的认知。同时，利乐将不断加深与价值链上的伙伴的合作，从产品研发、物流运输、营销推广、消费者教育等多维度为大众提供更多绿色选择，倡导绿色低碳的消费理念。
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从中长期目标的制定，到具体行动方案的落实；从自身运营生产的不断优化，到全价值链的紧密联动；从对自身情况的详尽分析与盘点，到对伙伴企业的细致了解与合作，不难看出，利乐中国的这份碳中和目标与行动报告是审慎的、科学的、基于事实基础的。
张浩玮向小食代透露，在坚持不懈的努力下，利乐中国已经实现了业务和碳排放增长的脱钩。“在过去的5年，我们的生产保持了较快的增速，但碳排放的增速远远低于产量的增速”。
2050年似乎很遥远，但报告中详细的点滴成果与后续具体的行动方案，却令利乐中国提出的2030、2050目标变得不再遥不可及。
而利乐中国联动全价值链的积极行动不仅生动展示了头部企业可以如何“兼济天下”发挥更大的价值，也为相关产业链打开了携手合作的新思路。
利乐
