01
国内生鲜乳价格
农业部统计截至4月3日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.07元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌11.8%。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
02
大宗乳品现货报盘
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
以上价格均为实价报盘
03
特殊处理报价
04
同期国外期货报盘
05
人民币预售
06
汇率
人民币对美/欧元汇率走势，由于美关税战的主要目标是中国，虽然美元指数回落，但人民币相对外币贬值较大。
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国内外重要市场信息
1. 中国经济数据： 统计居公布3月CPI数据，2025年3月份，全国居民消费价格同比下降0.1%。其中，城市下降0.1%，农村下降0.3%；食品价格下降1.4%，非食品价格上涨0.2%；消费品价格下降0.4%，服务价格上涨0.3%。1—3月平均，全国居民消费价格比上年同期下降0.1%；2025年3月份，全国工业生产者出厂价格同比下降2.5%，环比下降0.4%；工业生产者购进价格同比下降2.4%，环比下降0.2%。一季度，工业生产者出厂价格和购进价格比上年同期均下降2.3%；这主要受季节性、国际输入性因素等影响。从边际变化看，提振消费需求等政策效应进一步显现，核心CPI明显回升，同比上涨0.5%，供需结构有所改善，价格呈现一些积极变化。
2. 美/欧/日/韩其它经济相关：（1）贸易战逐步目标明确，针对中国外的其它国家的90天豁免更像是为了统一战线；（2）北京时间 4月10日晚，美国劳工统计局公布数据显示，美国 3月CPI 同比上涨2.4%，为 7 个月来最低水平，略低于预期的 2.5%，较前值2.8%明显下降；环比 – 0.1%，为2024年6月以来首次为负，同时为2020年5月以来最低水平，预期为上涨0.1%。3月核心CPI 同比上涨2.8%，涨幅为连续第二个月回落，创2021年3月以来最低纪录，低于预期的3%，前值为3.1%；核心CPI环比0.1%，创2024年6月以来新低，不及0.3% 的市场预期。（3）美国劳工部报告称，截至 4月5日当周初请失业金人数22.3万人，预期22.3万人，前值21.9万人。；（4）美国财政部4月10日公布的数据显示，2025财年上半年（2024年10月至2025年3月）联邦财政赤字达1.307万亿美元，为美国历史上第二高的同期赤字纪录，仅次于2021财年上半年的1.706万亿美元。
3. 热点区域近况：（1）伊朗再次开始立场摇摆，在阿曼跟美国展开新一轮伊核谈判，而俄罗斯明确指出一旦美以攻击伊朗，将不会提供军事援助；（2）在库尔斯克区域，俄军和乌军展开了多次小规模战斗，互有攻防。在哈尔科夫边境区域，乌军成功击退了俄军的进攻，保住了重要阵地。此外，在恰索夫亚尔、托列茨克等区域，俄乌双方也展开了激烈交火。双方各自公布战争至今阵亡人数均超百万。
4. 国内合同外生奶及喷粉情况：合同外奶价小幅度反弹至2.3-2.5区间，部分区域突破2.5元价位。
5. 新西兰主要厂家/产地动态：新西兰第二大乳企预计2025/2026产季将减少3万吨奶粉的产能用于黄油和脱脂奶粉的生产。
6. 国际行业/产地动态：欧洲前20大乳企的Arla（6）和DMK（18）开始合并谈判，预计将产生逼近第三雀巢的超级乳企。
7. 本周GDTPulse结果：普通全脂奶粉和脱脂奶粉均上涨，和现货市场走势匹配。
8. 欧美乳品期货表现：欧美期货继续下挫，但高涨的汇率仍然提高了未来的到货成本。
9. 原油：关税战导致未来消费预期看淡，原油大跌。
10. 棕榈油：主要需求国加工需求看淡，棕油暴跌。
11. 白糖：国内出口加工需求，白糖价格大跌。
12. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.36元/公斤，周环比持平，同比下跌8.5%；主产区价格2.17元/公斤，环比涨0.5%；主销区2.45元/公 斤，环比跌0.4%；豆粕均价3.54元/公斤，周环比跌1.7%，同比下跌7.3%。
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乳业在线市场洞察
全脂奶粉：本周进口全脂奶粉继续攀升至24000一线，部分后知后觉的贸易商开始补货，工厂也开始陆续签拍长单；国产粉方面开始报2025年初生产批号国产奶粉库存，价格逐步上行。
脱脂奶粉：进口脱脂奶粉随拍卖上行，传某大厂开始招标超万吨脱脂，提升了市场报盘情绪；国产脱脂仍然在18000上下浮动。
黄油：新西兰黄油价格开始上行，由于从5月份开始到货减少加上汇率高企，餐饮品牌出货加快；国产黄油继续冲击市场，1200附近的价格仍然优势较大；欧洲发酵黄油报盘大涨，高昂的欧元汇率给市场较大压力。
无水奶油：无水奶油市场变盘，各大贸易商纷纷开始高于拍卖价出货，底部初步确定 。
奶油芝士：奶油芝士一货难寻，新西兰餐饮品牌库存紧张，国产奶油芝士开始走俏。
车达马苏：冷冻和冷藏车达继续涨价，外厂本产季生产基本结束，国内需要补货的厂商选择不多，只能被动承接；马苏块需求持续走高，新澳供应继续紧张 。
乳糖和乳清粉：关税战使得国内报盘每日一涨，有库存的贸易商赚的盆满钵满。
浓缩蛋白类各品种：浓缩乳清蛋白大涨；MPC85/70 类产品，走稳，美国货即将缺席，给了大洋洲产品机会；酪蛋白酸钠继续疲软；RC询盘增多。
稀奶油：国产大包装稀奶油价格稳健，未来有上行动力；UHT新西兰稀奶油略有起色，大洋洲产品出货加快。
UHT奶：生奶价格开始试探性抬头，天气升温加上工厂动销较快给与上行动力 。
