作者：潘娴（原创）
拥有百事可乐、佳得乐、乐事、桂格等品牌的百事公司决心达成更高增长。
在第三季度取得强劲的16%收入有机增长后，该公司宣布，再次上调2022全年收入和每股收益指引。“我们所在品类看起来比整体食品行业增长更快，而食品也比非食品增长更快。”百事公司董事长兼CEO龙嘉德（Ramon Laguarta）在日前的业绩电话上指出。
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他认为，即便全球宏观形势难以预测，食品“跑赢大盘”的趋势不会变，百事希望尽可能多地在每个季度取得高于长期目标的增长水平。那这家食品饮料巨头将如何穿越周期呢？
投资抢份额
在龙嘉德看来，虽然世界各地经济可能出现波动，但对“吃货”们的胃口影响不大。这种刚需也是确保百事持续增长的动力之一。
“可负担零食和由此带来的快乐小时刻仍是一个关键需求，我想这既是当下的消费者（追求），也是我们品类所能满足的。”他表示，百事将通过持续广泛的份额增长，来达到长远目标“收入有机增长4%～6%”的高位区间。
值得留意的是，在中国市场，百事正加大投资以获取份额。百事高层表示，年初至今，该公司大中华区的咸味零食、饮料份额均得到提升。
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“过去几年，我们决定（对国际市场）投资以扩大休闲食品业务的规模和覆盖，同时有选择性地投资饮料，令我们能在主要品类和市场上实现引人注目的有机收入增长。”百事高层称。
按照这一策略，今年以来，该集团也不断加码中国食品饮料业务。
例如推进食品板块的增资扩产。今年9月，百事（中国）有限公司增资扩产项目奠基仪式在广州举行。自2022年起，该公司已经开展并将完成约2亿元的增资扩产项目，投产后产能将扩大1倍，全部投运后可满足未来5年的业务增长需求。
此外在饮料上，作为该集团王牌的百事可乐继续拓展佐餐场景，如线上加码O2O平台合作，在全国范围内发起换购活动；线下联手餐饮商户打造更具仪式感和记忆点的堂食体验。
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“我们预期未来在许多市场的份额都将上升，不论是零食还是饮料。这依赖于百事正在进行的投资，以及在很多市场拥有的高质量品牌和团队。”龙嘉德说，该公司将持续投资以令每个季度的份额都有提升。
定价能力
在全球通胀环境中，百事为寻求增长而采取的定价措施，也成了关注焦点。
小食代翻查财报发现，在该公司第三季度净营收16%的有机增长中，定价贡献17%，销量下滑1%。其中，大中华区所在的百事APAC大区为定价涨幅最低的市场，幅度仅为5%。
龙嘉德表示，该公司采用了不同方式来提升定价水平和支持收入增长，如减少促销、将均价更高的产品规格铺进渠道。
“我们努力打造能带来更高价值的品牌，令消费者愿意为百事品牌付出更多。我们将继续坚持这个理念。如果说过去两年的经验教会我们什么，那就是要变得更敏捷、灵活和有韧性，这正是我们整家公司在做的。” 他说。
结果证明，百事的方向对了。该公司首席财务官Hugh Johnston表示，在第三季度结束时，百事品类的消费需求仍“十分健康”，“今年前三个季度里，价格弹性（注：即产品需求或供应量对调价的反应）都比我们预期的更强”。
提价后反响好于预期，以及仍待消化的成本压力，已促使该集团在本季度初再次提升定价。“在今年（剩余时间），我们仍将面临大宗商品价格涨幅达高双位数，这和过去所说的情况一样。”Johnston说。
但好消息是，全球范围内的部分成本压力已出现缓解迹象。对此，也有分析师问道，“我们开始看到石油、树脂、铝等关键原料的投入有所下滑……考虑到迄今为止已采取的定价幅度，您认为（在定价空间上）是否可能受到更多限制？”
Johnston回应称，部分大宗商品价格回落将在未来发挥作用，但目前给出明年预期仍为时过早。目前，百事已锁定明年部分时间的原料价格，但尚未实现全年覆盖。
“在对冲和买入期货方面，我们倾向于（提前）6到9个月左右出手。“他说，“我想提醒的一点是，百事的（采购）篮子相当分散，没有哪种单一的大宗商品比例能占到整个篮子的10%。”
“今后，随着我们在品牌方面进行投资，我仍认为百事有能力采取任何所需要的定价措施。”Johnston说。但他也证实，随着第四季度提价，当季销量预计有所下滑。
大中华区双增长
最后来看下百事交出的第三季度业绩。
先来关注下中国市场。该公司高层指，在第三季度，百事公司大中华区实现了双位数的收入有机增长。
小食代翻查财报发现，百事公司大中华区的食品饮料业务均录得增长。按品类销量来看，截至2022年9月3日的12周，百事公司大中华区休闲食品增长3%，饮料业务增长低个位数。截至今年9月3日的36周里，百事公司大中华区实现了休闲食品中个位数、饮料高个位数的销量增长。
至于百事大中华区所在的APAC大区，财报显示，第三季度，该市场净营收为11.71亿美元（约84.32亿人民币），非GAAP（非美国会计准则）有机增长8%，销量和定价贡献分别为3%、5%；营业利润1.99亿美元（约14.33亿人民币），同比下降1%。
前三个季度，上述大区净营收为33.06亿美元（约238.07亿人民币），非GAAP有机增长10%，销量和定价贡献均为5%；营业利润6.2亿美元（约44.65亿人民币），同比上升3.2%。
再来整体看下百事公司。
财报显示，该公司第三季度净营收为219.71亿美元（约1582.13亿人民币），同比增长8.8%；归属于公司的净利润为27.02亿美元（约194.57亿人民币），同比增长21.5%。
百事高层评论称，这份业绩凸显了多样化产品组合，以及该公司品类和消费者需求趋势的弹性，“我们全球饮料和休闲食品业务持续加速发展，有机收入增长分别达到12%和20%。”
其表示，利润方面，由于通胀压力持续影响，核心毛利率下降20个基点。但得益于强劲的净营收增长和整体成本管理举措，核心运营利润增长11%，核心运营利润率提升30个基点。
“我们的业务势头依然强劲，并正受益于为成为一家更快、更强、更好的公司所进行的投资和战略行动。”该公司高层称，因此，百事决定再次提高2022全年业绩指引，预计有机收入增长12%（原本为10%），核心固定货币每股收益将增长10% （原本为8%） 。
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