疫情的连锁反应已经波及到餐饮行业，乳品业也不例外。消费者行为向可持续性和更健康产品的转变，免疫和便利性被认为是主要关注的问题。
与此同时，供应链的中断和采购模式的波动是今x # R j年乳制品行业最重要的发展。业内专家表示：“购买渠道的突然转变具有挑战性，但也加速了创新。”
此外，生产商面临着越来越大的压力，要创新新的乳制品形[ L $ = * C \式，更! } * I o =要关注f A X [ l更主流的市场，而不是小众产品。与此同时，还有专家指出，全渠道食品订购导致了对货架期较长的乳制品的\ | t ] F r x J f需H b = b R a求。此时正值电子商务蓬勃发展，消费者% n . ] @ F 4 ^ 0越来越重视囤货。
食品伙伴网长期以来关注我国市场流通的预包装新产品信息，经过多年来对新产品信息的监控及采集，食品伙伴网《食品饮料产品数据库》拥有大量新产品数据信息。
目前，《食品P 7 g饮料产品数据库》中包含市场流通的6000+乳制品，下面一起来U @ Y x G B Z H看一下2022年1-= | n d b M a6月份新品上新情况吧~~~
1-6D f m N m \ @ G月份乳制品行业整体上新情况
从整个乳制品类别所包含的上新产品看，液体乳占比最高，占整体的70%;其次是其他乳制品，占20%;乳粉占比10%。
图1 乳制品上新分布情E S ^ \况
在液体乳中，发酵乳上新数量最多，占整个液体乳的72%，其次为调制乳和灭菌乳，占9%;巴氏杀菌乳占8%，高温杀菌乳占2%。
图2 液体乳上新分布情况
目前，液体乳在乳制品中占比最高，随着我国奶源质量的O P j G C ! 8 2 b提升及消费升级，发酵乳已成为主流产品。
通过对数据库1-6月份采集3 Q l i Q [ : 4 G新品情况统计，上新产品比较多的有新希望、蒙牛、北京乐纯、伊利、北京和润、北海牧场、君乐宝、光明、三元、明治等公司，占数据库整体上新数量的60%以上。
新品对比
部分巴士杀菌乳新品对比分析
部分发酵乳新品对比分析
总结
由于Cr Q * ^ $ovX F A C O @ U qid-19大流行，全球乳制品行业格局发生了显著变化，中国乳制品行业也增速放缓，处在结构调整升级的关键时期。面对乳制品行业正在发生的种种变革，乳制品未来发展不仅8 6 G 3 A B i B A包装要兼具用心和充分考虑消费者使用体验，更需要努力研究产品的附加功效，以此来应对后疫情时代下全民对提高免疫力的集体需求。全方位提高产品优势，与B V X z G ` Q m消费者一同营造j X 8 9 8 d 3 ,出一个更加健康、优质的乳制品消费环境。
