1、产量情况
2016年以来，我国乳制品产量整体呈现波动变化的趋势，2018年将至近年来最低点，随后产量开始回升。据资料显示，截至2021年11月我国乳制品产量达2750.6万吨，同比2020年1-11月增长9.04%。
2016-2021年11月中国乳制品产量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从乳制品产量主要产品产量情况来看，截至2021年10月我国液体乳产量为2384.6万吨、同比增长10.48%;乳粉产量为76.3万吨，同比下降, p i2.19%z 9 I r 1;干乳制品产量为152.6万吨，同比增长4.63%。
2} 6 J 4 / x 2 ~016-2021年10月我国主要乳制品产量情况
资料来源：中国奶业协会，华经产业研究院整理
2、企业情况
从乳制品企业数情况来看，截至2021年10月我国规模以上乳制品企业数量为585家，比2021年1-9月增加2家。
2016-2021年10月中) _ j – 8国规模以上乳制品企业数量
资料来源：中国奶业协会，华经产业研究院整理
3、经济情况
从行业经济情况来看，截至2021年10月，我国规模以上乳制品企业营收达3905.68亿元，同比2020年1-10月增长10.35%;利润总额为299.7亿元，同比增长3.61%。
2016-2021年10月中国乳制品企业营收及利润情况
资料来源：中国奶业协会，华经产业研究院整理
4、进口情况
从进口量方面来看，我国乳制品特别是乳粉进口依赖严重，主要原因是2008年以来“毒奶粉”、“性早熟”、“皮p G Y { j革奶”等一系列乳粉负面事件的发生，使得居民对国产乳粉的信任降至低点。据资料显示，截至2021年11月我国乳制品进口量为367.91万吨，同比2020年1-10月增长21.9%;进口额为127.38亿美元R x C q J 1，同比2020年1-10月增长14.9%。
2016-2N e n W021年11月中国乳制品进口情况
资料来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
从进口量细分产品情况来看，2021年1-11月我国乳制品进口量前三的产品为大包粉、5 F 8 K包装牛奶及乳清类，进口量分别为122.31万吨、90.68万吨和68.3万吨。
2021年1-11月中国乳制品细分产品进? Z x口量情况
资料来源：中国海关总署，华g ? Q n O D经产业研究院整理
5、出口情况
从出口情况来看，截至2021年11月我国乳制品出口量为4.04万吨，同比2020年1-10月增长4%;出口金额为2.8亿美元. ` f 5，同比2020年1-10月增长41.3%。
2016-2021年1= d P z c Y 6 A1月中国乳制品出口情况
资料来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
