塔格糖,FDA,添加糖标签
据FoodDive2022年5月26日报道，FDA上周裁定，食品中作为配料使用的塔格糖（tagatose）应在标签上注明为“添加糖” 。
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图片来源：Pixabay
塔格糖是一种天然存在但罕见的糖，甜味剂制造商Bonumose利用植物淀粉和酶r 3 Z的简化方法生产这种糖。该公司曾于2018年向FDU – B s ; : (A申请免除塔格糖的“添加糖&rdqW M f $ a i M [ 8uo;标签，理由是：有研究表明，这种糖不仅没有引发慢性疾病的风险，反而对健康有着积极作用，这与添加糖标签背后的依据相冲突，因此FDA应该审慎考虑，并把塔格糖列入其他类别T F L 0 T ] b中。
FDA在其七页的回应中，赞同了Bonu{ E {mose提交的健{ x i 0 z Q , u !康研究，但表示塔格糖有太多的热量，所以不可以免除“添加糖”的标签。塔格糖每克有1.5卡路里，而FDA免除添加糖标签的另一种罕见糖——阿洛糖（allulose）每克有0.4或更少的卡路里。
这项裁决可能使Bonumose公司难以向美国制e . O d造商出售其新A b t –的塔卡糖成分。Bonumose已经扩大了其塔N g s _ t Q格糖的生产规模，并准备在今年进行生产和销售。如今的制造商正在寻找天然的、接近i f Z H H a * i糖的味道、卡路里低，而且不会增加产品在营养m : b o * ! = A q成分标签上糖负荷的甜味剂。塔格糖已经满足了前三个标准，它在水果、可/ @ v e v ) o y /可和乳制品中天然存在，但– $ ; = N = ] @含量较少，有着类似糖的结构特性，甜度是糖的90%，热量大约是糖的三分之一。
然而，如果它作为 “添加糖 “被列入标签，可能会阻碍制造商的添加使用。根据修订后的营养成分表，产品必须报告每份产品所含额外糖分的克数，以^ A ? A { g d [ 2及一个人食用该产品后将获得的糖分占建议的每日摄入量的百分比。而塔格糖在甜度值和结构方面与糖十分相似，二者的数据可能没有什& [ z D I = a ,么区别。
Bonumose认为Fz ! rDA的这项决定忽视了塔格糖的其他健康益处，比H B } Y `如其在2018年提交给FDA的请愿书中指出的：帮助降低血糖水平、分解牙菌斑等作用。
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