塔格糖,FDA,添加糖标签
据FoodDive2022年5月26日报道，FDA上周裁定，食品中作为配料使用的塔格糖（tagatose）应在标签上注明为“添加糖” 。
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塔格糖是一种天然存在但罕见的糖，甜味剂制造商Bonumose利用植物淀粉和酶的简化方法# m ) [ 4 | S z t生产这种糖。该公司曾于2018年向FDA申请免除塔格糖的&ldqM S n d | 5 * p _uo;添加糖”标签，理由是：有研究表明，这种糖不仅没有引发慢性疾病的风险，反而对健康有着积极作用，这与添加糖标签背后的依据相冲突，因w o 7 : \ H此FDA应该审慎考虑，并把塔格糖列入其他类别中。
FDA在其七页的回应中，赞同了Bonumose提交的健康研究，但表f / / r # / d – j示塔格糖有太多的热量，所以不可以免除“添加糖&rdquo* \ e \ P D w;的标签。塔格糖每克有A [ [ z s = –1.5卡路里，而FDA免除添加糖标签的另一种罕见糖—&mdash` u $ P O \ r y;阿洛糖（allulose）每克有0.4或更少的卡路里。
这项裁决可能使Bonumose公司难以向美国制造商E 8 $ M 6 h B H出售其新的塔卡糖成分。Bonumose已经扩大了其塔格糖的生产规模，并准备在今年进行生产和销售。\ k z ^ 6如今的制造商正在寻( ) p Y %找天然的、接近糖的味道、卡路里低，而且不会增加– T ] C } } 8产品在营养成分标签上糖负荷的甜味剂。塔格糖已经满足了前三个标准，它在水果、可可和乳制品中天然存在，但含量较少` J z x N t \ =，有着类似糖的结构特性，甜度是糖的90%，热量大约是糖的z Y ` g ( j三分之一。
然而，如果它作为 “添加糖 “被列入标签，可能会阻碍制造商的添加使用。根据修订后的营养成分$ J h Q h = A表，产品必须报告每份产品所含额外糖分的克数，以及一个人食用该产品后将获得的糖分占建议的每日摄入量的百分比。而塔格糖在甜度值和结构方面与糖十分相似，二者的数据可能没有什么区别。
Bonumose认为FDA的这项决定忽视了塔格糖的其他健康益处W 2 r t n Q，比如X k y v O j其在2018年提交给FDA的请愿书中指出的：帮助降低血糖水平、分解牙! # W [ Q 5 1菌斑等作用。
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