2022年第二季度中国各省预制菜产业,各省预制菜产业发展水平排行榜,艾媒咨询艾媒金榜
艾媒咨询最新发布《2022年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》。广东、山东、上海、福建、河南、江苏、四川、安徽、浙江、河北预制菜产业指数位H k T h & 4列全国前十。
预制菜
预制菜
图片来源：pixabay
榜单借助艾媒CMDAS数据监测系统采集数据，采4 + b 9用iiMeval大数据评价$ T j A n % A P模型计算赋值，依据全国31个省（自治区、直辖市）的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度等指标，并结合分析师团队评价进行分析核算生成。
| 2022年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜 | ||
| 排名 | 省份 | 产业指数 |
| 1 | 广东 | 94.28 |
| 2 | 山东 | 91.6w 5 ^ + A z e j9 |
| 3 | 上U B 9 4 2 V {海 | 85.39 |
| 4 | 福建 | 3.36 |
| 5 | 河南 | 82.79 |
| 6 | 江苏 | 80.24 |
| 7 | 四川 | 79.43 |
| 8 | 安徽 | 77.79 |
| 9 | 浙江 | 77.45 |
| 10 | 河北 | 77.09 |
| 11 | 湖北 | 76.92 |
| 12 | 湖南 | 75.88 |
| 13 | 北京 | 75T ? – u F.70 |
| 14 | 辽宁 | 75.49 |
| 15 | 吉林 | 74.79 |
| 16 | 内蒙古 | 74.09 |
| 17 | 重庆 | 73.38 |
| 18 | 陕西 | 72.39 |
| 19 | 黑龙江 | 72.33 |
| 20 | 山西 | 77 ] ^ 3 b L2.1A R r ^ ; Y m9 |
| 21 | 云南 | 72.01 |
| 22 | 广西 | 71.92 |
| 23 | 江西 | 71.80 |
| 24 | 甘肃 | 71.77 |
| 25 | 贵州 | 71.68 |
| 26 | 新疆 | 71.55 |
| 27 | 天津 | 71.27 |
| 28 | 海南 | 71.15 |
| 29 | 西藏 | 70.40 |
| 30 | 宁夏 | 70.26 |
| 31 | 青海 | 70.00 |
| 注：产业指数相同为四舍五入处理结果。 | ||
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借助艾媒CMDAS数据监测系统采集数据，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通Q 4 \ D ( M : @过h * . n 3对全国31个省（自治区、直辖市J K ) P）的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度，并结合分析师团队评价等指标进行& ` W y * n M分析核算生成。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示预制菜产业的# ( n M | )发展水平越好。 注： 1.本榜单仅统计全国31个省（自治区、直辖市）预制菜产业发展情况，暂不含港澳台地区# , b / o r \ : L; 2.榜单基于截至2022年6月30日全国31个省（自治区、直辖市）预U + 7 D ` n制菜产业发展指数情况进行排名; 3.根据统计数据变化情h @ ` * t \ 8 ;况，榜单将每个季度更新一次。 |
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一、广东第一，山东紧随其后，上海第三
2022年3月，广东省v – ? $ * ` g出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，是全国首个省级预制菜产业政策。广东各地也陆续出台预制菜扶持政策。其中，佛山顺德区发布《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一&} b 7rW ` Q j o Idquo;工程实施方案》，江门市发布《江门预制菜十二条政策措施》。汕头、肇庆高要、茂名、潮州、梅州、惠州、韶关、河源等地相关政策也已出台。
在产业园区建设方面，2022年广东省首次将预制菜产业5 N ? b U ^园纳入现代农业产业园扶持建设范畴，共有11个预制菜产业园入选，包括广州市南沙区预制菜产业园、C d [ x u K d佛山市顺德区预制菜产业园等。
在企业数量方面，广东省预制菜企业数量超6000家，居全国前三，仅次于山东省和河南省。企业知名度方面，广东省有水产预制菜领军企业国联水产、粤菜名企广州酒家等。且其重点企业平台销售表现不俗，以国联水产为例，年报显示，2021年国联水产预制菜营收8.41亿元，营收比重为18.8%。
此外，广东坐拥华南最大的消费市场，冷链储运物流系统完善、农产品丰富、饮食文化源远流长等特点，都成为广东发展预制菜产业的优势所在。
山东省作为农业和畜牧业大省，拥有食材优势和Z v T D r食品加工产业优势，预; E Y p _ K y制菜产业发展基础较好。据艾媒咨询统计数据，截至2022年6月30日，山东预制菜相关企业数5 ) J % : 0量超过8000家C & ;，位列全国第一。
政府的大力扶持也是山东预制菜产业快速发展的重要原因。山东省成立了产业联盟，通过聚合产业资源，促进了山东省预制菜产业的发展。此外，2{ T %022年冬奥会餐桌上D { h { 5的山东预制菜成功引起了许多投资者和消费者的注意，进一步% % Q Y 2 ] t c Z加大了山东省预制菜产业的传播声量，提升了山东省预制菜的r | \ ] b G T q品牌y & Q / ? t ; ?知名度。这些优势都为山东预制菜产业的发展奠定了坚实基础。
上海作为一座国际化、年轻化的大都市，人口密度大，年轻人众多。在预制菜的认知度和接受度上，上海全国排名靠前。相对于其他城市，上海f % P U q r有着更好的市场环境与更广阔的市场空间。在艾媒咨询此前发布的《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》中，上海的上榜品牌数量位居首C 5 5 X ? | 9 8 e位，一共有18家，包括正大、新雅等。除此之外，上海的物流q v k H F也是一大优势，上海的冷链干线物流、区域城配物流更发达，可以大大降低流通成本。
二、福建、河南、江苏发展稳健
整体来看，福建省的预制菜企业数量不算太多，在全国各省中处于中等位置，但其有着实力相[ * E w Z N \ ` e当` g \ 8 x j过硬的预制菜企业龙头，如安井、圣农等。政策方面，为支持预制菜产业发展，福建将预制菜纳入提振餐饮消费的具体措施中，支持开展预制菜产业供需对接会、专业展会等活动。
河南有着数千年美食底藴，发展预制菜产业有着q ^ @ 3 b得天独厚的优势。河南具备食品工业R ` L g h H完整产业链的实力，无论是米、面、菜，河南都有属于自己的行业品牌。河南省农业农村厅牵头研究制定《绿色食B w { D # U ~ x品业转型升级行动计划》，明确河南省将在预制菜领域开展升级行动，顺应社会消费升级、家庭结构小型化趋势，大力发C \ # % o ] 2 X展预制菜产业，拓展绿色食品业发展新赛道。
江苏省的预制菜企业数量超过5000家，知名品牌有味知香、好得睐等。对于预制菜，消费者最关5 I } t J心的还s y c是食品安全问题，包括食材新鲜程度、制作流程是否干净卫生等。为此，江苏省消保委联合江苏省餐饮行业协会共同提出，并联合二十余8 d t ~ k家单位共同起草了《预制菜点质量评价规范》团体标准，推进预制菜产业健康C R 5 ~ + V $发展，营造放心消费环境。
除了广东、山东、上海、福建、河南、江苏之外，其他省份也开始大力% + D U J发展预制菜产业，陆续投入到预制菜产业园区的建设中来。如河北保定市\ k O k w 3 ( E的中央厨房预制菜产业园、湖北省的来三斤数字中央厨房暨富硒预制菜加工配送产业园、湖南常德的大湖_ $ h 3股份预制菜产业园等。
三、预制菜行业竞争虽激G C R &烈，但发展前景可期
预制菜是近两年来的一个风口产业P j ) A (，赛道十分火热，吸引无数创业者、投资者、企业家涌入。在资本的助力下，预制菜相关企业迅速扩张F ( U，市场规模持c K c , ^续增长。iiMedia Research（艾媒咨询）研究数据显示，2022年中国预制菜市场规模将突破4000亿元，2026年将达10720亿元。
预制菜竞争已成为区域产业竞赛，许多省份跃跃欲试，各大相关或跨界企业纷纷着手布局预制菜万亿赛道。但随着入局者的增多，也意味着预制菜市场的竞争日趋激烈。不9 8 [ 0过，从另U L O A = w一个角度来看，也证明了预制菜产业发展前景广} ~ R V { N阔。预制菜在中国属于刚起步阶段，随着消费升级、冷链物流布局，以及互联网多元化营销的助力下，; Q 9 o K D预制菜市场将向B、C端同时加速发展，预计未来保持较高的增e X _长速度。
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