首份辣条行业标准即将实施，新标准将瞄准“减油减添加”方向

此次公布的行业标准中除了食品安全相关指标外，还对“减油、减盐”做4 I & @ O P K出明确要求。在疫情下消费者对于b G J 9休闲食品健康化的需求日益增加，而一向被认为是“高油、高盐、高添加”的辣条行业不得不“减添加”应对挑战。

而这一现象在辣条界的h A 6 D领先品牌卫龙* G J y u K上就可H ^ P r k u以g Z 7 L w e初见端倪。9 I . H g x2022年6月27日，辣条界的l G 2 . C d u“龙头老大”卫龙美味再次通过香港联交所聆讯，冲刺IPO（卫龙通过港交所聆讯资讯）。招股书显示，2019年到2021年，卫龙年收入为33.8亿元、41.2t ? 1亿元和48亿元，同比增长23%、21.7%和16.7%，但卫龙的核心业务调味面制品收入却在不断放缓。

无独有偶，国家相关监管部门也对辣条生产企业的添加成分愈发规范。据新华网报道[1]，2019年底，国家市场监督管理总局曾发出质量安全监管公告，要求辣条生产企业不得超范围、超限量使用食品添加剂；并倡导生产企业降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量，d , ]提升产品营养健康水平，并要求} T m各地教育、卫生、市场监管部门要指. l \ k 0 v导学校加强食品安全和营养健康教育，培养中小学生的健康饮食习惯l [ 4 T ;。

[1] 新华网：市场监管总局发布公告 终结辣条标准的“南北之争”