蓝瓶咖啡推出「烘焙师之选 蓝瓶咖啡单产地精选」新品咖啡豆

蓝瓶咖啡新品介绍,蓝瓶咖啡单产地精选,三支单产地咖啡豆

烘焙师之选 蓝瓶咖啡单产地精选

烘焙师之选 蓝瓶咖啡单产地精选

「烘焙师之选 蓝瓶咖啡单产地精选」甄选当季最受蓝瓶团队青睐的几款单产地咖m 0 R ) \ ? l啡豆，通过在不同的产地、风味及处理法的探索c B : b 2 C d，运用恰当的烘焙方法e I X H 2 v 1 B，让咖啡爱好者们在家就能感受季节风味带来的舌尖漫游。

此次推出的新款「烘焙师之选 蓝瓶咖啡单产地精选」内含来自非洲、亚洲和美洲等不同单产地的三款咖啡豆&mdas– S m 4h;—「埃塞俄比亚 歌迪贝 美塔 水洗」、「越南 大叻 莲花」和「哥斯达黎加 瑞文斯m j X K C S V u G 黑蜜处理」，经由蓝瓶烘焙师之手焕发各自的风味，适合入秋尝新。探索装100克X3包，在你犹豫不决时，亦可轻松尝试。「z @ o I V , X烘焙师之选 蓝瓶咖啡单产地精选」仅于蓝瓶f [ – F x C t k ?咖啡天猫官方旗舰店独家发售。

「烘焙师之选 蓝瓶咖啡单产地精选」内含以下三款咖啡豆：

一、蓝瓶咖啡单产地咖啡豆：埃塞俄比亚 歌迪贝 美塔 水洗

早在数个世纪以前，咖啡的悠长历史就在埃塞俄比亚的大地上生根发展。一直以来，埃塞俄比亚[ q – N + 2都以日晒咖啡豆闻名。但这一批次的咖啡豆却经由美塔（METAD）公司精妙的水洗处理，焕发出日晒般的生动活泼——它少了几分日晒咖啡浓烈突出的果味，但保有了我们期望在埃塞俄比亚咖! G 6 i v y啡中喝到r J x *的细腻层次，且干净鲜明。

风味：茉莉花，柠檬皮，红茶

风味：茉莉花，柠檬皮，红茶

这是一款非^ J J常典型的埃塞俄比亚水洗咖啡：口感轻盈，风味丰富，有着纤细的花香。这款咖啡有着伯爵茶般的香气，你会从第一口啜饮中感受到馥郁的C X J O R _ 5 ;果香和茉莉x % q z花香。多年来，我们一直都把来自美塔（METAD）公司的咖啡豆用于拼配咖啡，以增添属于埃塞俄比亚的美妙明亮o 7 Q t % R ~ # ]。但有些时候，它所提供的\ D @ 3 J = n咖啡实在美味，以至于不用作单产地都让人深感“屈才”。

埃塞俄比亚的水洗咖啡是风味最为丰富且单g X ` | Z $ z价最高的咖啡之一，尤其是产自耶加雪菲z ^ X和歌迪贝的那些。$ H \ R – _ u由于该区域气候A q [ d c A L干燥，当地的咖啡大多是日晒处理的。我们既喜欢日晒批次鲜明的甜感和浓郁的水R Z 0 S ~ % d ! &果风味，也热爱它水洗批次的馥郁花香调性，就譬如这一款咖啡。

二、蓝瓶咖啡单产地咖啡豆：越南 大叻 莲花

越南以罗布斯塔咖啡豆为人熟知。然而，阿拉比卡咖啡豆在越南的生产其实可追溯到100多年前，主要种植区域都围绕在大叻附近的中央高地。这款咖啡来自越南大叻，是卡蒂姆品种，口感怡人，有着青苹果般的微甜。它喝起来简单但使人愉悦，焦糖q v 3 o V M C般的风味伴随新鲜草本和烘焙香料的香气。

这款咖啡E { c A q干净Q ~ E [ { 5 8且通透，但它的产地更让它显得与众不同——在越C 3 j ^ o 2 / g f南这样一个以高产量的商业咖啡豆所为人熟知的国家，这样高品质的精品咖啡实属稀少l @ U e 7 | P *。蓝瓶咖啡与Mercon S6 n – c H E @ opecialty合作多年，A 7 a C ; J他们致力于开发来自未经6 u ~ o H 5涉足的咖啡产区的精品咖啡y @ B g + L i %。这样的一杯咖啡总是会提醒我们，在尚未开发的咖啡产区里还有多少未知的潜能！

风味：枫糖，青苹果，柠檬草

风味：枫糖，青苹果，柠檬草

风味：– R ] j O b枫糖，青苹果，柠檬草

这款咖啡豆有着难以置信的甜感，口感平和且怡人。水洗处理展现了卡蒂姆@ – ` M G \的甜味，亦很好的地将其与苹果及柑橘般的酸味中和。我们关注越南当地进出口商Merc{ q r Z # E : * [on SpecH s – Q C {ialty多年，见证他们y , 6在以大量商业咖啡而为人熟知的产区助力于@ ) } G打造精品咖啡。Mercon Specialty将小范围内的几家咖农划分为一个集群来小批量种植咖啡豆，并为他们提供专业培训，包括d A i 4 X j I K =种植、可持续发展和品质管控等。

大叻地区的小农户们正在努力[ 0 z : 5 A 6 I 1转型，由“产量优先”，向着“质量优# + 3 6先”改进。“莲花”就C _ d是Mercon给生产这批咖啡豆的咖农集群起的名字。在越南，精品咖啡生产商大4 o A z \ Q多得“白手起家&rdqH { \ 5 C ?uo* ! k I z n k;——没有足够的经验可供参考，亦没有完备的基础设施。他们正专注于把“数量优先”的认知逆转为“质量优先”。越南是世界上产量第二大的咖啡生产国，但几乎不涉足于精品咖啡的领域。当4 ` t } w \ A O地的咖啡史十分复x i / I # M ] {杂，最初在19世纪中期被9 4 g } ~引进时，但产量相对较低n @ B，这样的状况一直持续到u g o 0 J –了20世纪90年代，当时由于大型跨国企业的注资等因素，当地的咖啡: W Y产量飞速上升。

三、蓝瓶咖啡单产地咖啡豆：哥斯达黎加 瑞文斯 黑蜜处理

在找寻单产地咖啡时，我们总会不由自主地寻找层次丰富的酸度或香味。4 [ 5 i u N但在这款哥斯达黎加咖啡豆中，占据主导地位的却是丰富的甜感 —— 太妃糖般的风味巧妙地平衡了浓郁的黑莓果酱。瑞文斯（Rivense）庄园} i i v X y \ V的咖啡口感K 3 @ p v舒适平和，但更多了些层次感，这得益于黑蜜处理* M O i :的作用——在咖啡浆果的干燥过程中保留相对较多的果胶，从而增添了浓郁的F [ [ r b水果风味。

风味：黑莓果酱，枫糖，牛轧糖

风味：黑莓果酱，枫糖，牛轧糖

一款黑蜜处理咖啡的诞生是基于数千个正确的处理步E F y骤。这款咖啡的背后是5 ! g一个资深老Q / # u到的家族“瑞文斯”，他们自己种植咖啡并进行、处理、分级、干燥和出口。他们的农场是一个家族庄园，共包含五个地块。这款咖啡来自Los Torres地块，也是所有地块中海拔最高的，那儿的咖啡大多风味更显浓郁。二十多年前，瑞文斯决定在生产上加大投入来提升质量。现阶段，整个家族同心协力，通过他们的&ldZ b 7 n y Uqu3 q 5 Vo;地利”、技能和智慧一起探索开发咖啡的潜能。

哥斯达黎加的咖啡生豆供应商会应用各种主流的处理方式，并且总在8 ` k尝试实验性的新方法，但他们以“蜜处理”方式闻名于世。“蜜处理”的命名其实是来自于咖啡豆在干燥过程中残留果胶的模样，而非指其风味。这– 0 & ; \ _ F ~种处理方式有时亦被称为“去皮日晒”。它在处K 7 – S ^ l * $理过程中用到的水量少于水洗，也不像不去皮的日晒处理那么难以控制。

像水洗处理一样，蜜处理的咖啡也会投入脱皮机。但与之不同的是，它在其后不会水洗去除果胶，而将直接进行干燥。果胶的残留量由咖农自行控制。一般而言，果胶的残留量越多，咖啡呈现的颜色越深，口感也越饱满，风味也6 y F ] i N – ] :更接近于熟软的水果。这款“黑蜜处理”咖啡能够很大限度地保留果胶，通常喝起来口感饱满，有糖浆感，且有着明显的水: N P U { [ 1 G果风味。

庄园主Régulo Gerardo Ure&ntim P z \ f , } Wldeo l ~ c m u;a说道：“身处咖\ Z { #啡产业的优势之一，是你总能尝试新鲜事物。我们现阶段的处理水平真的很棒，但同时也总在寻求改进。总有新的事物有待b 7 Z ! A探索。”

烘焙师之选——蓝瓶咖啡单产地) | d K _ S 8精选 （埃塞俄比亚歌迪贝美塔水洗+越南大叻莲花+哥斯达黎加M 8 4 ~ l瑞文斯黑蜜处理）
蓝瓶咖啡	规格：100g X 33 l u X h m 3 v \袋
	售价：￥298元
	上新时间：9月29日
	仅于蓝瓶咖啡天猫官方旗舰店独家发售

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