船歌新品牌“小歌饺”导入线下市场,小歌饺专做鲅鱼水饺,船歌鱼提供多元化用餐场景
随着疫情带来的“宅经济”催化下，社区团– { 6 M购的兴起，中e k A d J r国的生鲜冻品线下市场也在提速发展中，从国信证券数据显示，冻品食材在B端食材需求十分强烈，半成品冻品企业To B的营收占比达到80%，To C的营收仅为20%。
其实不难理解，线上流量获客成本越来越高，而冻品市场却在急速扩张中，基于这点，船歌鱼水饺品牌重新瞄准线下赛道，将新品牌「小歌饺」推出市场，聚焦鲅鱼水饺Z P : d 6 D L品类以抢占品牌空白的三四线线下渠道。
「小歌饺」鲅鱼水饺
「小歌饺」鲅鱼水饺
一、13年深耕线下赛道，打造鲅鱼水饺爆品. a l v \ f X q B
船歌鱼水饺品牌成立于2009年，从线下餐饮一炮而红，在这场成熟的餐饮项目中，有历经13年成功经验的沉淀= b B C 6 d和拓展，对用户口味的U E Y C 6 j C D X清晰认知，加上制作工艺高度标准化，从中脱颖而出的鲅鱼水饺品类，不仅h b U有青岛地标属性，更是以美味快速集合一大批青1 j S , u . k m _睐? l c B 9者。
正是因此，新入驻线下市场的「小歌饺」，聚焦鲅鱼水饺，从鲅鱼水饺品类不断扩大单品类，以玉米风味、芹菜风味、韭菜风味三款鲅鱼水饺抢占市场，打造鲅鱼水饺爆品。
「小歌饺」鲅鱼水饺
「小歌饺」鲅鱼水饺（芹菜] 4 1 Q b 0 F 4 z风味– E S | &、韭菜风味、玉米风味）
为了保障产品品质，「小歌饺」从成立伊始，依靠船f ~ = v f歌鱼水饺成熟的产品研发团队，在山东面点大王第二代传人王桂云老师指导下，依旧坚持简单配料表，_ & j ; p \ | =拒绝多余添加，从健康和美味出发。从研发产品、供应链生态搭建，到选用标准生产工厂，过程中不断优化设备、流程，实现降本增效，标准化、工业化生产。技术上「小歌饺」使用的专利面皮机不仅让口感更接近手工包制，更重要的是成本降低让实惠的售卖价格更受欢迎，在线下市场更具竞争力。
此外，在食品^ u 4 i X i } Q安全性方面，生产工厂还专为饺子品类定期检测，抽样安排权威机构检测，提高监测精度。
二、品类多样化，提供多元化用餐场景
大部分用户对水饺停留在猪肉馅，「小歌饺」跳出传t L o x k m统水饺，专做鲅鱼水饺，为消费者提供另一种鱼馅选择。同时，冻品水饺会在春节等团圆季前后达到年度销售峰值，「小歌饺」以鲅鱼水饺，不仅提供多种口J \ h h味，还创新打造6 = w S了鲅鱼火锅饺产品，规避单一食用场景T j ] x，为消费者多元消费场景服务，进一步寻找自己的增量空间。
比如，m $ m j j即将到来的冬季，随着火锅食用场景的增加，「小歌饺」的鲅鱼火锅饺以小巧的造型，下锅快熟的特点，搭配浓郁的火锅汤底激发鲅鱼的鲜美，对钟爱火锅类的人群也是一大新刺激。
&Y C { t G h w Gldquo;小歌饺&rdS z @ Dquo;鲅鱼水饺
「小歌饺」鲅鱼水饺
「小歌饺」向消费者普及多元用餐场景和烹饪方式，打开其对p J t j鲅鱼水饺冻品的认知，以此解决食用场景单一的问题。同时，在n } : o @ A I鲅鱼水饺这一核心单品上不断细化i x a 7 2外，探索更多元的鲅鱼水饺品类，区别线上线下渠道，做品牌差异化，更聚焦于鲅鱼水饺。
三、知名品牌定向合作，看好“鲅鱼饺% M | # { ~”
线下冻品市场从消费业态、人群结构、基建水平等，都是在考验^ [ q Q J J u f d「小歌饺」品牌的排兵布阵能力，但有了&ldquo2 v N M ] H D C;船歌鱼水饺”品牌成功的餐饮经验加持，看来也不是什么难事。
在打造全新的品牌矩阵的同} H z 4时，「小歌饺」也正在用更低成本为三四线线下市场的E # E T O . d消费者做“消费升级”，享受到超预期的品质生活。
目前，同为线下品牌的太二、吕氏、麦德龙等餐饮商超品牌，正是看中了“鲅鱼饺”成熟的C 1 6 | E产品研发和品质保证，纷纷抛出橄榄枝，不久后「小歌饺」将全面进军线下渠道，与不同平台达成合作。
Doi ; & 0 ~ p ~ \ris-新品海报
新品, 一船小鲜, 小歌饺
