一直以来，牛奶、酸奶等乳制品都被视作人体补充蛋白质、钙及多种矿物质的理想食物。随着人们健康诉求日益增加，自带“营养健康”光环的酸奶成为消费者的重要选择。
而随着酸奶消费规模的不断扩大，市场衍生出了诸多细分的消费需求，比如人群细分、功能细分、场景细分等方向。不同群体对乳o 4 ! . 0 ,制品的需求不尽相同，在市场上针对儿童群体、女性群体U J i 0的产品不断上市之际，更加细分的孕妇群体也开始有了专属酸奶产品。未来，针对精准人群细分的乳制品，会是发展趋势吗？
人群精准细分
近两年，国内酸奶行业新品牌、新产品呈现爆发式的增长，但拓宽市场规模的同] M – v Z @ o u时，品牌扎堆涌入也让市场越来越“内卷”，酸奶C K t + % C赛道上的厮杀日益激烈。
只是从产品品类上的研发，几乎所有品牌都在做，而根据消费人群、食用场景、功能性方面等做细分开始成为L j x \ 8 # J R部分品牌的尝试。
而找准细分市场、抓住细分人群成为了近年乳企挖掘新增量的重要手段，尤其在如何抓住细分人群这件事上，各品牌使尽了浑身解数，在细分方向上做深入研发。
从消费人群的角度来看，不同群体对乳制品的需求不尽相同。比如儿童更注重健康成长、年轻人注重口感颜值、老年人注重健康问题，以及针对减肥、健身、男性、女性等不同群p ( 1 c体所设计的乳制品也开始有所区别。
从女性消费群体来看，不少乳企已经关注3 6 a d i到这个领域并推出一系列产品，而更加细! ? I % w e f分的孕妇群体3 / 2 V 9 o % u ~，目前还是以奶粉类产品为主，不少奶粉品牌旗下几乎都有至少一个o & s W 1 + k ; (孕妇奶粉品牌，但在液奶领域，孕妇专属的产品目前还不多。
对于孕妇群体来说，^ ~ T正处人生中的重要时刻，身体、心理都有所改变，她们对于乳制品有着健康、满足i 1 0 & N X特殊时期营养的需求v ( A t a R \。特别是随着90后、95后妈妈群体的登场，更是呈现出精细化、品质化的诉求，或许这也是孕妇专属酸奶上市的契机所在。
孕妇专属酸奶上市
说起孕妇群体，饮食是绕不开的话题，而孕妇饮食也有很多不同的E 0 ] # p z场景，如早餐、加餐、孕吐、控糖、便秘等，综合不同场景下孕O Q q 8 2 0 P妇的需求来研发7 = A相应的产品满足其需求，提供精细化的产品是一个方向^ H _ & 9 y W Y。
在此方向下，孕妇酸奶应运而生。
简爱在2018年曾开发出一款“孕妈酸奶”——简爱40周酸奶，为孕妈人生最重要的40周保驾护航。
简爱40周酸H X P t )奶原料坚持一贯的F c * ! $ W极简配方，配料表中只有生牛乳、（菊粉）膳食纤j k $ J m $ s n 7维和乳酸菌。并且每一杯都含有5.2g蛋白质和160mg钙，比普通酸奶高出60%左右；虽然产0 – 4 k品为0蔗糖，但口感浓郁，不容易长肉，让孕妈们可以无负担享受美} a r $ _ | ; * 0味。此外，还添加了10亿长双歧杆菌BB536 2025mg膳食纤维，可促进肠道蠕动改善肠道健康，无论哪个阶段的孕妈都可以放心食用。
日本乳酸菌饮料巨头Yakult，也推出了一款为备孕女性设计的酸奶。宣称每杯含有9亿个活性益生菌，还含有一Y & i @日所需9 5 9 \ 1分量的铁与} 2 2 N h c : / 1叶酸，适合备孕期需要补充营养成分的女性。据了解，这款产品使用覆盆子、苹果、草b R f w R 2 E s j莓、野樱莓4种莓果系果汁进行调味，赋予产品清爽甜蜜的口感。
笔者在查询相关产品i % h a i . b时发现，目前简爱官方小程序目前已经下架了40周酸奶，京东、天猫电商平台目前也不# ^ k见这款酸奶的身影。
简爱方面在回复《乳业财经》查询时表示，其之前推出的40周酸奶当时的概念比较超前，偏小众，所以没有再继续销售g G + 2 H [ m。
专属产品折射特殊营养需求
有数据显示，亚洲市场中以乳制品为基4 Y } / b 9 y /础的孕产妇营S A B 5 G P –养补充剂不断增长，针对新手妈妈的乳制品销量更是以每年20%的速度增长，约有1300万家庭囊括在这个不断增长的市场之中。
2022年新版《中国居民膳食指南》将奶@ s & m Y ` M – /及奶制品的推荐摄入量从每人每– 9 : ] # v E天不少于300克，更加明确为; C x k r O m ` 4每人每天300—500克，建议人们多食用奶及奶制品。而由于孕妇对营养素的需求量增加，与一般人群相j q + b G R比推荐摄入量有所增加，新版膳食指南建议孕中、晚期需要达到500克/天。
要知道，孕中、晚期的女性，由于胎儿快速生长发育，会加大对营养元素的需求，因此“食品强化”是补充人体所需营养元素的有效手段。q | ; U B # c
在去年举办的r d e Q y S %博鳌亚洲论坛全球健康论坛第二届大会上发布的一项研究显示，孕早期和孕中期妇女平均摄入乳及乳制品约250g/天，孕晚期约29T d @0g/天，较《中国居J n ? e | U x民膳食指南》建议有一定差距，且近81%的孕妇未达到推荐的硒摄入量。
论坛还指出，国内孕妇摄入乳制品量不足一部分原因是饮食习惯，| N P 4更重要的是乳糖不耐受。受遗传基因与种族影响，约50%的国人体内缺乏乳糖酶，该问题在中老年及孕妇群体中尤其普遍。
在酸奶的生产过程中，大部分的乳糖会被酸奶中的乳酸菌分解掉，使得酸奶中的Z s g 8 ?乳糖含量比牛奶少很多,因此有乳糖不耐症的人可以选择酸奶。
笔者查询发现，目前推出孕妇专属酸奶产品的企业p 1 $ } a R比较少，从产品, y /来看，一方面呈现出无添加的特点，配料比较纯净，另一方面添加孕妇需要的营养素，比如叶酸、针对女性孕期容易] C b K F出现便秘问题添加膳食纤维。孕妇专属酸奶产品背后，显示出了这一特殊时期对于个q { q别营养的需求。
为什么能够发展J B W起来
相比于传统父母，新生代父母在育儿观念、育儿行为、消费观q . j S [念以及消费行为方面都呈现出了新的特征。如今，年轻一代的孕妈以更乐观的态度去迎接身份的转变，且相比以往会更加关爱自己，更理性地选择、消费、接受多种多样的健康营养产品。
1、新一代孕妈消费力更强
其实，对f & T x ) ^ p于R M i , ? : R不少女生来说，孕育阶段身体会出现快速的变化，而随着孕妈们进入不同的孕育阶段，也会随之产生不同的、精细化的生活消费需求。
零点有数发布的《90后孕妈行为洞察报告》显示，新一代妈妈更舍I 4 Z j 8 0 V D得花钱，90后孕妈孕期平均计划开销为22058元，比80后孕妈平均的20092元高出近2000元。在愉悦/服务自己这件事上，她们明显更舍得给自己花钱。
来源：零点有数
2、需求强烈
《母婴消费新“孕”势——2020孕妇人群“精致消费”研究报告》显示，s 3 8 ] P \ V 0营养摄取是孕妈饮食的核心诉求，86%的孕妈会购买孕期营P w g o 6 Z k养品。妈妈们在孕期对于叶酸、等产品的购买率超过90%，对于孕妇零食等品类的购买率达到80%以上。这反映出孕妈对于营养方面的需求是十分强烈的。
来源：：育儿网
3、重视营养摄入
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，受访的95后妈妈普遍表示在备孕阶段就逐步开启孕期模式，提前进入妈妈角色，具体表现为在备孕阶段就开) g U % 5 G | D始重视营养摄入、进行生活作息调理、选购母婴产品等。
该E i _ I ] }数据还显示，孕育后，多数9J D X z L5后妈妈在食物以_ g x 8 G O W及用品方面，为自己的消费金额较孕育前增加较多，受访95后妈妈群体提前购买母婴产品的现象3 $ !较为普遍，尤其是对母婴食品和营养品的选购
来源：艾媒咨询
4、精致妈妈舍得在酸奶上花钱
CBNDatao ^ + , s 2《2021酸奶消W } _ U s h W ~费趋势报告》显示，相较于其他人群，精致妈妈、都市白领、5 0 d X w U h 3Z世代、小镇青年越来越舍得在酸奶上花钱，其线上酸奶消费客单价增速明显高于其他人群。此o ) c 0 a外，她们在酸奶消费占比和消& F S % ]费增速上表现突出，成L W [ r V 2 C l为了当之无愧的酸奶消费“潜力军”。
来源：CBNData《2021酸奶消费趋势报告》
细分人群酸奶的发展
如今\ ~ R P / 4，年轻一代的中国女/ S I u c Q性群体已经逐步进入备孕/怀孕年龄段。有数据T Z N V Y [显示，90后在备孕群体中占比达到52.p M I G \ u e9%，00后（22岁以下）群体占比为u 5 ! x K i17.8%，逐步成为妈妈群体的主力。
而他们会针对备孕期、怀孕期、产后期等不同阶段，基于安全、健康选s p Z z [择. j ] o V ] # 0 ,高端化、阶段化和精细化的食品。
其实新生代妈妈群体本身就比较重视健康、营养C 6 f = x r X以及其他功能性的诉求，这也促进了孕期营养品、孕期零食、孕妇奶粉市场的发展。孕妇酸奶虽然是一个刚刚萌芽，试探着迈出第一步，但满足了孕妇饮食习惯和营养诉求的产品。
其实，针对不同群体研发设计的乳制品，主要是把握不同群体的消费痛点，真正了解她们需要的是什么，从而生产出符合消费者心意的产品。孕妇酸U T – % D 6 n a [奶只是众多细分人群中的其中一个方向。
中国食品) W v &产业分析师朱丹蓬表达了对细分市场的看好，他告诉《乳业财经》，0 x d X P = p 2细分市场是整个快消品创新升级以及迭代的重要方向和b : @ F , , % ( \趋势。我们可以看到现在越来越多的企业都在{ y 6 * s ? / p走细分化，而细分化既可以避开主流市场的红海，能够提升企业的毛利，也能够更加精准的满足重度消费人群的核心y I x需求跟诉求。因此从整个资本端，产业端，渠道端以及消费端四端来看，基% 2 m n . |本上) $ Z 2 6 # +整个细分市场是受到消费端的关注和青睐的。
但他也指出，当品牌还没Y F 3 o u b : L有S X W N足够的号召力和影响力的时候，去做细分赛道，往往会为别人做嫁衣，所以整体来说，未来传统大企业具备更P X a N E快的复制速度，! f @这对于网红细分的企业来说比较难。
认知&浅评：酸奶可以说是一个花样百出的市场，不论是从配料出发进行创新、还是从生产工艺出发创新出不同的状态，抑或是从口味出发创新出各种新奇体验，都是开拓新增量市场的手段。而人群细分大多数瞄准比较大众化的需求，比如无糖、高钙低脂等，从人群细分目前也是细分至儿童群体的品牌比较多，针对孕妇群体的酸奶几乎检索不到更多产品，这是不是也反映出市场并不好做呢？
