研究背景
奶酪是最具营养价值和保健功能的乳制品，在发达乳业国家以及部分发展中国家奶酪在居民膳食结构中占有重要地位，2021年在全球新冠肺炎疫情的影响下，全球奶酪产量仍保持强/ ( z _ m u ~ f劲的增长态势，是全球所有主要市场中需求量唯一持续增长的乳制品。近年来，随着我国经济持续健康的发展和居民生活水平的不断提高，国内奶酪需求市场也开始} \ ) V % ,崛起，我国奶酪产业呈现快速发展势头，产量和需求量持续增长，2010-2021年中国奶酪产量年复合增长率达25.5%，2016-2021年b \ ! % % S # ~中国奶酪的进口量年复合增= h – = { T – 4 \长率D U d ; \高达12.6%，奶酪已成为我国乳品消费的新增长点，未来仍有巨大的市场空间。随着奶酪消费市场的发展，企业竞争格局发生变化，2021年国产品牌妙可蓝多反超百吉福、乐芝牛等外资企业，市占率位居国内奶酪消费市场首位，实现快速崛起\ 6 x T a 8 t k。
本报告主要对国内外奶酪市场进行深度研究，具体内容包括：全球奶酪产量O R S Z \ T x B、贸易、消费情况等；欧盟、美^ | 5 S A H #国、澳大利亚、新v N j l w p西兰和日本的奶酪产量及出口情况；中国奶酪产量及未来产量预测；中国奶酪进口贸易（进口量、来源国、进口品类、i 8 +进口注册地）情况；中国奶n O 5 ! O c C酪消费（消费量及未来消费量预测、消费* R X 9渠道和结构、各城市家庭渗透率、居民消费需求偏等）情况；中国奶酪市场规模；2021年中国奶酪市场竞争格局；2021年主要奶# V 0 } : U 7 E酪企业分析；2021年中国特色奶酪产品；2021年中国奶酪产业投资分析等。
本报告主要通过案头研究与实地调查相结合的方式撰写，同时也感谢安佳、罗普等奶酪企业对市场信息的提供与支持，报告深入分/ G = .析国内外的奶酪产业发展形势，剖析重点企业运行模式，归纳市场资本投资情况，并对未来奶酪市场进行了预判。以期协助企业、资本和行业人士更加准确F g K Z M的把握国际及国内奶酪产业运行趋势和产业投) T E资机会，判断适合企业自身q r b i发展的模式和亟待整合的资. W z 3 , p源。
