新品大卖20亿+背后，为什么是安慕希再造爆款？

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作为酸奶界当之无愧的“扛把子”，安慕希自诞生以来就呈现爆发式增长，如今已成为酸奶行业名副其实的领军品牌。梳理其发展历程，N ] ~ D { Y k 4 e纳食发现安慕希从优秀到卓越的过程，恰恰印证了“创新驱动品牌高质量发展”的商业哲理。

2022年，安慕希成为了行业内打造爆款的标杆。最新数据显示，安慕希新推出的四款地域水果口味酸奶累计销售额已经突破20亿+。我们不禁好奇，在新品牌、新产品层出不穷的当下，为什么{ 8 e f . D u \ c是安慕希再造爆款？其背后的创新逻辑到底是什么？

一、持续布局“地域限定&rt Z F 8 I @ $dquo;，打造硬核产品力

伴随着消费分r m 6级，越来越多消费者的需求正在发生改变。一方面，他们更加注重品牌带来的信任感，选择产品时也不只停留在基本需求的满足，也更追求产品的品质、健康等高层次需求的满足；另一方面，随着酸奶口味需求$ 2 u G更加细分化、多元化，年轻用户更愿意为心仪的独特口味买单。

安慕希精准洞察这一趋势变化，不仅在口味研发上升级，侧重更高品质的口味布局，并且充分挖掘中国地域优质食材，为用户] P 1 O a \ ] 4 s带来品质与健康兼具的消费体验。

据纳食了解，从去年12月到今年6月，安慕希&ldqu! G _ 1 W v io;地域限定”系列推出了安慕希清甜菠萝酸奶、安慕希AMX丹东草莓酸奶、安慕希AMX新疆哈# s u ` S B H密瓜酸奶、安慕希甜郁芒果酸奶，持续引领行业创新风潮。有消费者表示“安慕希清甜菠萝真的很好喝，冰箱冷冻后更像酸奶冰淇淋”、“安慕希丹东草莓中L c 8 8 X t l的草莓味很浓郁，酸奶和草莓简直是绝配”……

安慕希中国地域水果? & !系列酸奶

图片来源：微博@安慕希

为什么安慕希新品一上市; b + T就获得消费者认可？纳食认为，关键在于好品质成就的硬核产品力。

好品质，好原料是前提。在原料上，安慕希坚持原产地直采，从原料源头为品质保驾护航。洞察到消费者对v 0 u %于健康优质的产品需求后，安慕希深入原产地，寻找优质水果原料，以“地域优质水果+酸奶”的创新点研发出安慕希地域水果系列酸奶。

据了解，安慕希走遍92i 6 p ] \48公里，最终在广东徐闻、辽宁丹东、新疆哈密、四川攀枝花寻找到菠萝、草莓、E I r ^ z G w哈密瓜、芒果等优质原料。

作为中国最大的菠萝产区，徐闻有着400多年的菠萝种植历史，据说中国每3颗菠萝中就有1颗产自徐闻。以徐x 2 9 V H + J Y L闻菠萝为水果原料，安慕希生产出清甜可口的清甜菠萝酸奶。

安慕希中国地域水果系列-菠萝酸奶

图I b V q E 6 S h片来源：微博@安慕希

随后，安慕希深入辽宁丹东，长白山棕红色土壤让草莓含有天然有机物，加上独特的生态条件，孕育出了色泽亮丽、芳香浓郁的丹东草莓。

安慕希中国地域水果系列-丹东草莓酸奶

图片来源：微博@安慕希

此外，新疆哈密) J q瓜，以天山雪水灌溉，昼夜温差相差1e ` r )8度，光照时间长，果肉甘甜。

安慕希中国地域水果系列-新疆哈密瓜d ~ / 7 w # y 9 =酸奶

图片来源：微博@安V e c )慕希

攀枝花是四川年平均气温最高、年I : c A日照时数最多、年总热量最丰富的6 0 9地区，是热带水果生长的天堂，芒果在这里享受每年长达2700小时的日光浴，具有浓郁香甜的特点。

安慕希中国地域水果系列-芒果酸奶

图片来源：微博@安慕希

这些都成为安慕希酸奶创新的上佳果材。以优秀水果为原料，安慕希地域水果口味酸奶打造出特色化的地域水果本真风O N 2 N D味，为消费者带来健康、高品质享受。

如果说深入原产地，寻g D V找优质水果原料，是安慕希为消费者提供健康品质产品的差异化核2 | X心。那么，对奶j ; E . n N源和供应链环节的管控，便是安慕希实现品质至上的精髓。

在奶源上，安慕希甄选优质牧场奶源，配合高于标准的菌种发酵、生产线，提高酸奶质量。信息显示，安慕希地域水果系列产品中的蛋白质高于国家标准35%；在生产过程中，安慕希坚持在酸奶基底中不加一滴水，赋予产品更浓醇的口感。可以说，安慕希从源头原料上就在品质层面实现了制高点。

在布局“地域限定”系列时，安慕希在广东G J i l # % q徐闻、辽宁丹东、新疆哈密、四川攀枝花等地已划V { C D k z N D h定数百亩地作为安慕希专供基地，以伊利标准的供应链来进行管理。这样一来，就可以# i A ( x u将高品质的原产地水果制成优质果酱，成功解决鲜果不易长时间储存的难题。

安慕希酸奶

图片来源：微博@安慕希

从优质水果原料到高标准奶源，再到严苛的生产流程，无一不彰显了安慕希对品质的8 ? 8 ! _ B要求。纳食看来，安慕希打造新品的过程，也是带动当地技术、设备，乃至产业链升级的过程。这些升级也能反哺安慕希日y w z 3后的产品创新，满足消费者的高品质需求。可以说，安慕希构建出了产业链、品牌、消费者之间的良性循环。

二、打破行业瓶颈，颠覆才会有惊喜

据《2022中国酸奶行业蓝皮书》数据，2021年我国酸奶市场零售规模为1564.7亿元，u P N H c 0 5 b c其中常温酸奶占绝大多数，市场规模为1054.3亿元，占比达到67.4%，预计2026年我国酸奶市场销售规模b $ 8 @ t D S ? z将达到2132亿元。在蓬勃发展的酸奶市场中，安慕希的市场份额也大幅攀升。尼尔森数据显示，2015年安慕希的市场份额为17%，2016年迅速攀升至40%，而2019年这一数据更是达到60%。历时九年，安慕希一路引领行业升级，成为当之无愧的领军品牌。

梳理安慕希近几年p c V : b g的品牌发展历程，我们发现它之所以处在竞争前列，是因为抓住了每一个行业发展的v r Q K关键决胜点^ M # W i ; = # I：在口味创新z $ i 2上，总能领先竞争对手一步，引领口味潮流；4 ? g Q B在技术创新上，敢为人先。只要是消费者T ; e W g需要的，它总能攻克难关；在营销创新上，关注到原产地水果的传播痛点，安慕希通过纪录P } J片和直播的形式把原产地水果带到大众面前，助力乡f | 0 Z村振兴。

产品创新是品牌成功的基本盘，安慕希一直保持着前瞻的产品创新思考。当市场主推原味产D ? { o 5 U 9 6品时，安慕希便开始挖掘健康的水果口味；当市场上充斥着同质化的水果口味酸奶时，安慕希便开始根据消` , 8费者对健康、高品质产品的需求，深挖中国具有地域特色的健康水果原料，一路引领市场创新潮流。当然，安慕希的产品创新并未止步。今年，安慕希又先后推出安慕希“有汽儿”和奶酪爆浆球酸奶，e J l o ) R P再次向外界证明：安慕希，C 8 K } 8创新永不止步！

产品创新，往往要以技术创新为K B y B t \前提和基础。这一点，在安u \ ? 8 – / , ? 9慕希“有汽儿”和安慕希奶酪爆浆球酸奶上淋漓尽致地展现出来。在a – ` % 8 P c气泡饮品大火时，安慕希发现消# b 7 p p ` & +费者对“气泡+酸奶”的组合很感兴趣，于是首创了行业首款“充气酸奶”——安慕希“有汽r ~ – 7 d f儿&rdquo% / Y 4 R \ 6 K;，采用定量充气工艺，选取9种菌种j % ] U $ 6 :长时间温和发酵，力求乳制品与CO2在风味上达到巧妙平衡。值得注意的是，作为首款充气酸奶，安慕希并没有可供借鉴的对象，只能在一次次的技术攻克中，历时2年研发面世。这是消费者需求与安慕希技术创新的双向奔赴。

安慕希充气酸奶-有汽儿

图片来源：微博@k B 1 c x安慕希

这样的例子不一而足，比如安慕希奶酪爆浆球酸奶创新采用分布罐装工艺，实现了酸奶与奶酪爆浆球的完美分层，即上半部分是口感细腻绵密的酸奶，底部用15%的奶酪爆浆球铺底。让消费者可以将酸奶和爆浆球分开吃，也可以将二者搅拌一起，实现一奶两吃的丰富体验。

安慕希奶酪爆浆球酸奶

图片来源：微博@安慕希

产品、技术上的创新是安慕希品牌的E U { O R“硬实力”，营销创新则是品牌的“软实力”。在产品与技术两手抓的同时，安慕希也为行业找到了新营销模式。在营销上，安M H P s { [ w K #慕希关注到原产地水果在传播上存在传播链短、信任等问题，于是在乡村振兴的主旋律下，借势“中国农民丰收节”，打造了《寻味丹东》、《丰收中国 | 攀枝花的种“芒”青年》和《青春光芒》一系列纪录片，既向大众展示了原产地的地理环境、独特风光，也将新农人、乡间故事、原产地水果带入大众视野中。安慕希利用当下最热的直播方式，联合芒果节京2 G 7东直播活动，邀请更多新农人在直播中为大众分享家乡特色水果，让r R @ ;他们从田间走向直播间，以此提高经e J D C .济收入。一系列在营销上的创新，不仅为品牌助力农产品发展找到了新营销模式，也将安慕希品牌的社会价值拉至全新高度。

对于安慕希而言，未来还会在大体量[ 9 ~ t \ * k的基础上实现稳健增长。对行业而言，通过不断创新，安慕希开辟出了常温酸奶的新蓝海，超越了以往品类的, ? n 6 )局限，引领酸奶行业不断向前发展。

三、凭实力领先，安慕希展现头部品牌担当

作为常温酸奶市场中的第一品牌，安慕希{ Y 4 U自诞生以来便独树一帜，在短短几年时间内成为酸奶行业领导者。成绩的取得，除了靠品质和创新，也是源于安慕希以头部品牌的强大担当，赢得了外界的肯O ? ; ~ K ] ) R k定和尊重。

在溯源原# + h l o s产地、布& / W ^ / g % i局“地域限定”系列时，安慕希以原产地产品为抓手，直接带动原产@ z U * y – X 0 +地经济收入提升。据了解，安慕希预估在广东徐闻、辽宁丹东、四川攀枝花和新疆哈密采购超3000吨原产地8 ) ] P (原料，积极践行社会责任；在经济增收之外，安慕希还通过持续地、全方位地传播，帮助这些农产品打造成为誉满全球的中国农业新名片。

这只是安慕希夯实品牌社会担当与责任的一个缩影。众所周知，e \ u D ( 8 c z乳业有着较长的产业链，从上游奶t p , O N 3 W牛养殖到乳制品加工等环环相扣。在深入原产地时，安慕希发现存在原料基地管理粗放低效、生产供应链不标准等问题。为此，安慕希通过“带领本土原料企业的生产加工”的经验，有效` @ U i 3 k J解决当地` ( w = ^生产方面的困难，为本土原料企业标准化管理带来了助力。安慕希这一系列对产业链上下游的推动和扶持，不但促进了当地经济发展，更对中国乳业的发展有着深远意义。

此外，在响应国家乡村振兴政策时，安慕希很好地开拓了农产品和企业品牌合作模式的新路径。携手公益组织友成企业家扶贫基金会发起“友你安心计划”，给予新农人专项培训及长期指导，借助品牌力量从根本上撬动当地经济发展，打造了乳品行业助力乡村产业振兴的新标杆。

友你安& 0 e U 3 y R 2心计划

图片来源：微博@安慕希

据悉，未来安慕希还将聚焦更多中国特色的原产地和地标水果，发挥品牌力量助力农产业品牌化发展，不断复制该系列品牌化乡村振兴体系，与更多产业带开展合作，助力乡村振兴事业发展，进一步强化品牌和企业的社会责任感。

总体来看，安慕希能够持续增长的背后不是运气，而是凭它超凡的产品力、紧贴时代的品牌创新力保持住了原来消费者熟悉的核心价值。以&U ) \ldquo;多一种选择”的方式，让消费者自己感受产品价值以及安慕希作为头部品牌担起的社会责任力。

四、小结

从安慕希接连的新品动作来看，“地域限定&L 9 trdquo;系列无疑将成为其未来的一个长期布局。在这个j \ e – 6 : R过程中，创新与品质是安慕希发展的根基，也v N j I c是赢得消费者信赖、行业尊重的保证。在纳食看来，安慕希沉心塑造品质，并通过对产品的Q * ~ h * 3创新尝试\ h T p f b . 6，为消费者带来品l V g 5 + V质更优、口感更好、选择更多的酸奶饮品。这一点，从未改变。

未来，安慕希还将持续为消费者带来更高品质的酸奶产品，持续引领行业创新风潮，让我们拭目以待吧！

安慕希目前已入围FoodTalks食品品牌商地图——酸奶类别

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