4月饮品报告：夏季新品来袭，大桶装、椰子类最流行！

4月新茶饮饮品报告,夏季新茶饮新品来袭,喜茶联名藤原浩推出限定特调

乐乐茶 地球酪酪

图片来源：微博@乐乐茶LELECHA

饮力实验室4月产品报告，随初夏一起来了。这个月：

大桶装水果茶、奶茶齐上，“大桶”更受重视；

椰子类原料使用依旧TOP1，搭配也更丰富了；

小众水果、季节性水果明显上新少了……

疫情下的饮品店上新，具体情2 ; x | o况如何，来看本月产品报告。

一、4月总特征：新品已有夏日气息

4月在产品上，饮品店已经“入夏”了。具体体现在3个方面：

1、近80%占比，水果“压倒性”上新

水果茶上新最多，有68款，占比38%；奶茶（Y j &指牛奶+茶饮品9 ) \ ~ w W q R，不含植物基乳? * _ 8 W f x品+茶饮品）上新28款，占比16) ) 7 = v%。再专门统计使用到水果元素的产品，更直观感受新品中的水果$ 4 W C D k [使用：在179款新品中，使用水果元素的饮品有139款，占比近80%。

2、“冰”类新/ m v品多，更清凉了

在4月，“冰”类产品的上新逐渐多了起来。有6款纯水果冰沙，2款水D S ( @ G \ w果奶冰，1款绿豆冰沙，3款冰淇淋饮品。可以发现，具有夏天属性的清凉感产品多了起来。

3、水果桶、柠檬茶变着花样上

符合夏季“过瘾”需求的清爽型水果茶，高频上架6 8 G：

从去年开始流行的大桶装水果茶，这个4月品牌已经在回归或新推出;

柠檬茶上得又多又新：柠檬是新品中使用数量TOP2的水果，出现了21次；也做了新应用推出，香水柠檬茶和杨梅、葡萄、青提、柚子等都有搭配。

以下为具体内容解析。

二、水果( z F拆解：

小众水果少了，水果桶升级回归

1、用( U n的水果种类多，椰子又成TOP1\ ~ 5 9 n : m k

4月份，重点关注水果。

首先是用到的种类多，使用了36种水果。对比来看，2021年度全年上新中，使用到的水果A L = U N %种类在59种，这个月的类型足够丰富了。

其实，椰子h B Q R M再次是上新数量最多的水果，共出现了31次，M ] @ S H14个品牌在上。

奈雪产品

图片来源：微博@奈雪的茶

最后，芒果用量多起来了，成为新品中水果使用量TOP3，出现了19次。

水果使用数量

图片来源：公众号@饮力实验室

2、搭西瓜、柠檬2 Z Y m、酸奶，椰子的搭配更花样

椰子在4月，有了更多新应用。

在原料的选择上，依旧以椰乳为主，椰奶冻等小料为辅。值得注意的是，椰子水延续3月的上新节奏，在4月同样有相i * % i关产品被推出，比k 3 P 9 * I h 8 +如果呀呀就以椰子水为基底，与多种水果元素组合。

在具体搭配上：

• 结合的水果更多了

除了杨枝甘露里常用的芒果和西柚，椰子还与不少新水果有了搭配，比如：

乐乐茶回归的地球酪酪、KOI可宜的椰芒牛油果，将椰乳和7 I v C n 8 – 0牛油果结合。

果呀呀将椰子水、西瓜、哈密瓜、橙子、火龙果结合；一只酸奶牛将椰乳、西瓜结合，上新2款产品；吾饮良品上新的西瓜椰椰也将西瓜和椰乳结合。

黑泷堂将香水柠檬和椰子搭配等。

• 基底有变化，酸奶、茶都会加

常见的椰子产品，往往将椰乳为基底。本月上新产品中，乐乐茶、一只酸奶牛均将酸奶和椰乳搭配；KOI可宜将椰乳和青观音茶搭配等。

3、高性价比的“水果桶”升级回归

4月，大桶装水果茶/奶茶纷纷回归、上新。共上新10款，其中6款水果桶，4款奶茶桶。

这次，大# h 2桶装饮品上得更用力了：

• 不仅水果N W U r W u桶，还有奶茶桶

大桶装中，除了水果桶，奶茶桶也成标配。

和水果桶类似，奶茶桶同样以“多料”为主打卖点。比如茶百道限时售卖的超s y a级泥泥杯，从官方推( * ` P R o T * 4文中看，放了9 # , 1 U ? 0 ] D5倍奥利奥碎，3份奶冻，2份芋圆；古茗回归的什么都有中，添加了珍珠、青稞、西米、布丁、仙草多种小料。

茶百道 超级泥泥杯

图@ f T H ~ & E片来源：公众号@茶百道

• 不仅多种水果，还有单水果

常规的水果桶中，往往有多种水果，在今年，也T T Q有大容量单水果茶被推出。

比如吾饮良品和益禾堂就推出了西瓜桶，X 3 L 1 : d G从官方推文中看，饮品中仅有西瓜、茶2种元素，足够简单清爽。

• 不再仅试水，1 ; f大力重点推

从宣传节奏上，品牌对大桶装饮品c i j E k L ! F更加重视：

4月1日，益禾堂用开发布会的方式，把大桶杯型和高B : v 0 8 R科技结合“整活”，推出3款1L装饮品，其中有2款水果桶，1款a W ) k ~ , v , K奶茶桶。

益禾堂大桶装

图片来源：公众号@益禾堂

可以看出：和之前追求“水果小众，单价昂贵”的高价值感饮品需求不同，如今高性价比，够清爽才是“王道”。

4、小众水y } [ 9 h x果趋势慢下来了

茶饮店一直推崇的小众水果趋势，4月慢下来了。全z i L ]新的小众水果没有，但有熟悉( ^ C的回归，比如杨桃、沙棘、枇杷等。

杨桃：丸摩堂在4F B J / h 6月上新2款杨桃饮品，以“低脂低糖低卡”为主题，将e [ [ R ^ : I杨桃的横切面（五角星形状）为视觉造型。

丸摩堂杨桃饮品

图片来源：微博@丸摩堂

枇杷：乐乐茶上新2款枇杷饮品，将枇杷和皇冠梨结合。

沙棘：CoCo都可回归3款沙棘饮品，将沙棘分别与百香果、p D U H养O \ D x K P . h w乐多B & P e M 9 7 ?搭配。

三、茶底拆解：

山茶花乌龙出圈，茶叶选择更大众

4月茶底有变5 0 B V化，值得重点关注：

1、山茶花乌龙茶正式出圈，书亦、霸王茶姬都在上

4月份，作为_ ) f : ^ \ U 9今年备受关注的茶底，山茶花乌龙提供了一个新的风味选择，香气特别、搭配性广，彻底出圈。

书亦烧仙草上新橙漫山茶花，将燕麦奶、橙子和山茶花风味乌龙搭配，随产品附赠山茶花发卡，让这个风味的茶底被消费者熟知。霸王茶姬上新山茶花系列，将山茶花风味乌龙和奶搭配。在2022年初，王柠上新的山茶花香柠檬茶中，也使用了山茶花风味乌龙。

书亦烧仙草 橙漫山茶花

图片来源：小红书@小吴超? | o j X b爱吃

2、铁观音、碧螺春，“名茶叶”被使用

4月份} ~ f O j .，品牌在茶叶种类的挑选上，选择了更加“出名”、认知度更广的茶叶。

比如喜茶推出的多肉奇异果中，使用了观音冰沙；7分甜推出碧螺春系列；霸王茶姬使用了铁观音；星巴克将龙井茶酥应用在咖啡中等等。

7分甜 碧螺春系列

图片来源：微博@7分甜Sweet7

四、疫情下的产品策略：

回归款变多，mini杯又上

4月份，疫情形势对线下门店依旧有影响，在此环境下，分析几个品牌上新? F W的产品策略。

1、回归款很多

在179款饮品中，有31款为回归款，有不少Q g 8 G r J . $品牌并未上新，而是仅6 w A u t n j | U出回归款。

2、mO 1 & + Q , (ini小杯型又开始上了

Double Win在4月20日，以“Dirty返场，随时随地大口喝下”为主a G v B F题，推出多款小杯型咖啡，价格均在18元。

DE F eouble Win小杯型咖啡

图\ @ _ : M片来源：小红书@Mimosa茜

在2021年夏天f Q x L 7 A Q Q，小杯型就经历过一轮爆火，但在当时多为茶饮小杯型，比如1点点、阿水大杯茶的“迷你杯”，沪上阿姨的“小宝杯”，书亦烧仙草的“小胖杯”等。

对于品牌来说，将已推出的产品换个杯型，降低价格二次推出，除了引起热度，还在疫情下降低X * H _ N * y消费者购买门槛。

3、喜茶、瑞幸q _ T j H 2 8带火了“换包装”联名

热衷联名的饮品圈，4月的联名动作少了，有2个出圈的。

4月7日，喜茶变成了“黑茶”，联名藤原浩q M I } x i l o推出限定特调，并将包材主色调设计成黑色，近两周卖出超100万杯。

喜茶联名藤原浩Y $ B推出限定特调

图片来源：公众号@喜茶

4月11日，瑞幸与椰树联名推出椰云拿铁，包装设计“很K c O @ s e o h !土很有梗”，首发日总销量就超过66万杯。

瑞幸与椰树联名推出椰云拿铁

图片来源：公众号@luckincoffee瑞幸咖啡

“换个包[ I H H装就能火”，是饮品圈的老话题，在受到疫情影响的当下: i X – ^，外卖、外X : 1 b , ~ 2 m @带增多，包装就是最好的广告位。

五、小结：

总结下来，在+ v A u受疫情影响的形势下，4月份，饮品N : X # B上新理性了许多。

主推经典款，对小众水果更谨慎，让新品的推出更保险；少上新、用小杯型、做轻量联名等方式，也都是比较稳的产品策略。

总之，把饮品做成生活日常，用理性的方式面对风险，才能让品牌走x \ U % W得更长远 。

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