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关注乳品营养，奶源、饲养方式到底有多重要？
随着消费者对健康品质消费的升级，我国在高品质乳制品市场近年来发展迅猛，尤其针对乳品安全、营养性的关注度大福提升，与之相对应的消费者深入了解乳品奶源地的天然性、奶牛饲养方式以及乳制品加工工艺。 众多乳品品牌纷纷开始重点抓拿乳品“源头”品质，那么天然性更优质的奶源地、以及奶牛的饲养方式会对牛奶的营养值是否有明显的影响，爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）和爱尔兰食品健康研究中心（Food fo…...- 14.7k
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美国持续供应获奖级的优质奶酪，服务全球市场
美国是世界最大的牛奶生产国，同时也是世界最大的奶酪生产国。取得这样的成绩，要归功于美国3.1万名奶农辛勤的工作，他们始终以实现全年可持续生产的高质量牛奶为目标。美国乳品出口协会最新趋势报告显示，美国在2022年生产了超过1.02亿吨牛奶，其中16%的牛奶以奶酪和其他乳制品的形式分销到海外。 去年，美国生产了630万吨奶酪，比欧盟前三大生产国（德国、法国和意大利）的总和都多出了18%。其中生产最多的…...- 15k
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Perfect Day：用真菌实现“牛奶”自由
乳清蛋白可以形成稳定的网络结构,Perfect Day收购合成生物制造商Scalable Bio Foundry, Inc,Perfect Day于2021年完成3.5亿美元融资...- 47
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Arla Foods向Pronsfield牛奶生产厂投资1.9亿欧元
Pronsfield牛奶生产厂,Arla Foods向Pronsfield投资1.9亿欧元,Arla生产6.85亿公斤牛奶...- 12
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