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中国奶酪行业发展与投资研究报告
研究背景 奶酪是最具营养价值和保健功能的乳制品，在发达乳业国家以及部分发展中国家奶酪在居民膳食结构中占有重要地位，2021年在全球新冠肺炎疫情的影响下，全球奶酪产量仍保持强/ ( z _ m u ~ f劲的增长态势，是全球所有主要市场中需求量唯一持续增长的乳制品。近年来，随着我国经济持续健康的发展和居民生活水平的不断提高，国内奶酪需求市场也开始} \ ) V % ,崛起，我国奶酪产业呈现快速发展势…...- 0
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吸引央媒实地探访，认养一头牛靠的是什么？
在中国，乳品品牌数不胜数，除了几个全国性品牌外，更多的还是地方性乳企以及一些新锐乳品品牌。在众多乳企中，常温白奶依旧占据着重要位置，但常温白奶在经历多年的高速增长后，整体增速出现回落。根据中国奶业协会的最新数据，近6年来，中国乳品企业销售年度平均增长率仅为4.8%。...- 0
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乳业“资本化”风起云涌
2022年无疑是中国乳业加速资本化的一年。 妙可蓝多10月10日公告，蒙牛乳业(简称“蒙牛”)拟发起部分要约收购。而蒙牛此前已通过定增、增持成为妙可蓝多控股股东，如今发起要约，加码并购之意t 5 m N , ? l跃然纸上。 除了蒙牛，伊利股份(下称“伊利”)、君乐宝、光明乳业、中国飞鹤等乳业巨头均在加速G W E C v J b C并购运作，运作范围涵盖从上游奶源控制到下游渠道扩充，再到细分品类…...- 0
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原制奶酪是否随着再制干酪新标准，迎来新机会？
近期，业内期待已久的《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》新标准正式对外发布，新标准按照原料干酪的使用比例进行了产品类型的划分。...- 0
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夯实羊奶全方位“领头羊”地位！澳优收购荷兰羊奶酪公司Amalthea Group
羊奶产业再添一国际并购案！10月23日，致力“成为全球最受信赖的配方奶粉和营养健康公司”的澳优乳业股份有限公司（股份代号：1717.HK... ...- 0
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儿童奶酪市场集中度高，竞争门槛在不断加高
特别是儿童奶酪棒的出现，更是推动了奶酪产品市场的发展，也吸引了越来越多的企业入局，各品牌不断从各个层面寻求差异化创新，也推动了儿童奶酪市场集中度不断提升。...- 0
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奶粉及奶制品增速高达60.5% 伊利三季报稳健双增显龙头经营韧性 将最快反弹
作者：企业资讯 在宏观经济增长承压、疫情多点散发的不确定性环境下，亚洲乳业龙头再次交出了一份稳增的成绩单。 10月27日，伊利... ...- 0
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乳企上市之路，波折坎坷是常态
自2019年开始，国内乳企就掀起了上市的热潮，几年过去，有些已成功登陆资本市场，有些上市梦已碎，有些仍在路上挣扎，还有些正向或准备向资本市场发起冲击。...- 0
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无乳糖牛奶，高端白奶又一细分方向？
高端白奶在国内已经发展多年，也取得了不错的成绩，而随着企业推出更多差异化和高附加值的产品，高端化也成为市场竞争的重点领域。目前，稀缺奶源、营养化、功能化等差异性的产品愈加火热。其中，无乳糖牛奶在市场发展多年后，热度开始上升，也开始向更细分的方向升级。...- 0
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液态羊奶之风，刮起来并不容易
长期以来，国内的乳制品消费都以牛奶为主，而随着消费需求的变化，羊奶的生产和销售显著增长，成为近年的消费热点之一。这几年，羊奶粉市场的增长速度和市场规模让行业侧目，但同样作为羊奶产品的液态羊奶发展似乎不尽如人意。无论是产品规模还是市场层面，都有待提升。...- 0
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成人奶酪市场有待挖掘
在奶酪零售渠道中，儿童奶酪成为主流，而且儿童奶酪棒的出现也让奶酪更多地占据了消费心智。不过如今儿童奶酪市场竞争激烈、品牌众多，相对来说不容易脱颖而出。然而成人奶酪市场可能没有这种“烦恼”，无论是市场规模还是发展机会都比较可观。...- 0
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连续五年亮相进博，澳优表示“坚持全球化发展不动摇”
作者：小食代 作为一家高度全球化的乳企，澳优今年第五次赴约亮相进博会。 对于澳优这样依托全球资源，实现全球发展的企业而言，... ...- 0
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Arla阿尔乐火力全开加码中国，高端有机新品首亮相
作者：小食代 继收回婴幼儿配方奶粉在华业务之后，丹麦乳制品巨头Arla阿尔乐已完成对旗下品牌的整合，打算集中资源在中国开启新一轮... ...- 0
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高蛋白酸奶为什么能够兴起？
如今酸奶市场竞争越发激烈，高端化趋势也愈发明显，各个品牌为了能够在酸奶市场中抢占机会，纷纷开始对酸奶产品进行创新和升级。在此趋势之下，高蛋白成为了不少品牌的关注点之一，高蛋白酸奶产品也随之增加。...- 0
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专家说 | 学龄前儿童怎么吃？5条核心原则很关键！
宝宝的整个成长阶段中，出生的时候有爸妈悉心喂养，上学后有老师照顾，但宝宝已有自主进食能力又还未进入学校的阶段，即学龄前儿童时期，很容易被忽视，今天我们就来好好聊聊。...- 0
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区域乳企正在加速奔跑
一直以来，提到区域乳企，不少人的印象可能是偏安一隅、创新能力跟不上、竞争力不强……前不久刚刚在济南结束的2022中国奶业大会上，笔者发现，其实区域乳企有着不一样的生命力，不少乳企根基深厚，并且很积极，即使面对原材料上涨、疫情等影响，依然非常稳，并且产品布局的壁垒越来越高，在各种类...- 0
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期货第42周 | 各国黄油大涨，欧洲奶酪反弹
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 收益于本周GDT的奶粉继续上扬，带动期货上涨，但普遍涨幅均低于相应的GDT涨幅，显示本轮上涨可能临近尾声。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国产品总体表现顽强，尤其是四季度的产品普遍价格上扬，尤其是黄油继续狂飙，而脱脂奶粉总体高位盘整。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油连续上行，脱脂奶粉也总体持续强劲的势头。 欧洲主要工业奶酪品种现货价格（E…...- 0
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区域乳企，深耕当地也很重要…
国内乳制品市场经过多年发展，已经形成了比较稳定的竞争格局，蒙牛伊利占据头部位置，区域乳企瓜分剩余的市场份额。相对来说，区域乳企由于奶源和冷链的限制，虽然在低温奶市场中具备优势，但同时也比较受限。...- 0
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浓牛奶增多，追赶浓度的路上要看什么“风景”？
不知从什么时候起，香浓成为一种追求，特别是纯牛奶，不少消费者追求“香浓的奶味”，这也使得近几年乳品领域上市了不少浓牛奶产品。与普通牛奶相比，浓牛奶浓在哪里？越浓越营养？对于牛奶，是否真的有必要追求“浓度”？浓在哪里？...- 0
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