产业

中国奶酪产业面临“整体突围”：创新与转型的必由之路

7月3日，第五届中国奶酪产业发展大会在武汉国际会议中心盛大召开，会议主题为“推进奶酪产业优化创新，引领消费新时尚”，旨在聚焦中国奶酪产业的突破与重建。 ● 奶酪产业的战略地位奶酪产业作为乳业新的增长点和突破口，其重要性不言而喻。农业农村部原党组成员、中国奶业协会战略发展委员会名誉副主任毕美家强调，奶酪是调整乳业结构、促进消费升级的关键。奶酪产业的大力发展，不仅能够为乳业带来新的增长动力，也是推…
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Lucine8 个月前
国家奶牛产业技术体系刘长全确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”

国家奶牛产业技术体系经济岗位主任刘长全确认出席乳业在线“2024乳品北京论坛”并作主题演讲，与我们分享“中国奶业供需形势及趋势预测”！ 01 嘉宾简介刘长全，中国社会科学院农村发展研究所研究员、产业经济研究室主任，兼任国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任、中国社会科学院大学教授与博士生导师、中国林牧渔业经济学会秘书长，主要从事农村产业经济、奶业经济、粮食安全等研究。公开出版独合著学术著作3部，…
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Lucine11 个月前
恒天然英昌武：以成熟市场为鉴，中国奶酪产业有哪些新机会？

在2022年之前，奶酪在中国市场的复合增长率一度高达20%以上，但是，去年中国奶酪市场增速陡然下滑，增长率不到10%。究其原因，是因为中国奶酪消费的总量中，儿童零食奶酪棒占据了大头。然而，随着新生儿出生率下降，奶酪棒品类的增长似乎遇到了瓶颈，叠加当下消费市场整体较为低迷，带动了中国奶酪产业增速的下滑。这也侧面反映出当下我国奶酪市场供给过于单一、消费者并没有养成饮食习惯等问题。对比美国这一奶酪消…
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Lucine1 年前