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关注乳品营养，奶源、饲养方式到底有多重要？
随着消费者对健康品质消费的升级，我国在高品质乳制品市场近年来发展迅猛，尤其针对乳品安全、营养性的关注度大福提升，与之相对应的消费者深入了解乳品奶源地的天然性、奶牛饲养方式以及乳制品加工工艺。 众多乳品品牌纷纷开始重点抓拿乳品“源头”品质，那么天然性更优质的奶源地、以及奶牛的饲养方式会对牛奶的营养值是否有明显的影响，爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）和爱尔兰食品健康研究中心（Food fo…- 14.7k
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美国持续供应获奖级的优质奶酪，服务全球市场
美国是世界最大的牛奶生产国，同时也是世界最大的奶酪生产国。取得这样的成绩，要归功于美国3.1万名奶农辛勤的工作，他们始终以实现全年可持续生产的高质量牛奶为目标。美国乳品出口协会最新趋势报告显示，美国在2022年生产了超过1.02亿吨牛奶，其中16%的牛奶以奶酪和其他乳制品的形式分销到海外。 去年，美国生产了630万吨奶酪，比欧盟前三大生产国（德国、法国和意大利）的总和都多出了18%。其中生产最多的…- 15k
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咖啡豆仓COPLUSDE首次推出无乳糖牛奶拿铁咖啡
近日，精品咖啡门店咖啡豆仓COPLUSDE首次推出无乳糖牛奶拿铁咖啡。 无乳糖牛奶拿铁咖啡 咖啡豆仓在上海有二家门店位于襄阳南路和中山公园，属于精品咖啡类型。 为# R G n y Y :了给消费者带来更多的选择，尤其是乳糖不耐症者饮用常规牛奶调制的咖r | B o } \ 7 E啡引起的尴尬，他们在全国首次和芬兰国民品牌维利奥Valio合作1 H M l K，推出无乳糖牛奶拿铁，目前开通美团外卖…- 32
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山东裕康国际贸易有限公司
所在地：广州、厦门、青岛、淄博、上海、天津 产品&品牌： 全脂纯牛奶1L–波兰大M 乳糖–美国标九、波兰波妙可 联系人：刘延福18560321077A s \ v | )- 47
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Perfect Day：用真菌实现“牛奶”自由
乳清蛋白可以形成稳定的网络结构,Perfect Day收购合成生物制造商Scalable Bio Foundry, Inc,Perfect Day于2021年完成3.5亿美元融资- 47
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超滤牛奶，拼的是什么？
近两年，超滤牛奶作为一个新的高端细分品类吸引了国内外乳企争相入局。在国外，超滤奶发展较快，以高蛋白、低糖等优势而备受消费者青睐。国内在当下追求健康、营养、少糖的潮流之下，也迎来了不少企业的布局，成为高端奶升级的选择之一。只是超滤牛奶的发展，还要拼各企业对技术的掌控和应用。- 20
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超滤牛奶，提高了工艺竞争门槛
超滤牛奶早已在国外出现并流行，近两年蒙牛和伊利也相继推出了超滤牛奶产品。对于超滤牛奶本身而言，在营养价值、口感和保质期上具备优势，这也很容易就成为了乳企和消费者的关注重点，不过国内超滤牛奶市场仍需进一步培育。- 19
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浓牛奶增多，追赶浓度的路上要看什么“风景”？
不知从什么时候起，香浓成为一种追求，特别是纯牛奶，不少消费者追求“香浓的奶味”，这也使得近几年乳品领域上市了不少浓牛奶产品。与普通牛奶相比，浓牛奶浓在哪里？越浓越营养？对于牛奶，是否真的有必要追求“浓度”？浓在哪里？- 22
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不断“进击”的高端牛奶
近些年，高端牛奶受到了很多的关注。以前高蛋白、有机奶源就可以称之为高端奶，然而到了现在，高端牛奶则是从奶源、技术到营养都做出了新的突破，逐渐打破了之前的高端牛奶印象。为了进一步满足消费需求，市场上的高端牛奶产品不断丰富，像娟姗牛奶、A2牛奶、零乳糖低脂牛奶等高端品类越来越多。- 33
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无乳糖牛奶，高端白奶又一细分方向？
高端白奶在国内已经发展多年，也取得了不错的成绩，而随着企业推出更多差异化和高附加值的产品，高端化也成为市场竞争的重点领域。目前，稀缺奶源、营养化、功能化等差异性的产品愈加火热。其中，无乳糖牛奶在市场发展多年后，热度开始上升，也开始向更细分的方向升级。- 18
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Arla Foods向Pronsfield牛奶生产厂投资1.9亿欧元
Pronsfield牛奶生产厂,Arla Foods向Pronsfield投资1.9亿欧元,Arla生产6.85亿公斤牛奶- 12
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